いち達~beyond~

こちらは珍しい鶏寿司のコースのお店さんです。 完全貸切のお店で予約人数でコース料金も変動します。 2人→¥10500～ 3人→¥7000～ 4人以上→¥5250～になります。 今回は6人でお邪魔しましたので¥5250のコース料金でした。 ウェルカムシャンパンで乾杯後に ＊菜の花と山芋のたたき土佐酢のジュレがけ ＊生鶏つくね ＊ホワイトアスパラ ナスのピューレソース ＊生肝 ＊産まれたてのひよこ (フォアグラ最中) ＊手羽先のたたき ＊鶏寿司 ・むね肉 皮側 ・こころ、こぶ〆 自家製 こんぶ醤油 ・もも肉 ・ずり 韓国海苔と 生姜と醤油 ・手羽元 炙りレモン塩 ・むね肉 蕪おろし ・とりたく ＊トリュフのお素麺 ＊鶏スープ 現在は紹介制みたいなので一見さんは行けないかも 一品にかける情熱がすごく、丁寧に説明もされて最高のお店です！ コスプレしてる店主ですが、料理の知識と腕前は確か 店内ドアに来客者のサインを書いて帰りますw もちろん『神戸まっチャンネル』のサインをしてきました またいけるかな ご馳走様でした*\(^o^)/*

【♥思い出し投稿♥】 気になってたいち達beyondさんへ誘ってもらってお邪魔してきました〜。 こちらは珍しい鶏寿司のコースのお店さんです。 完全貸切のお店で予約人数でコース料金も変動します。 2人→¥10500～ 3人→¥7000～ 4人以上→¥5250～になります。 今回は6人でお邪魔しましたので¥5250のコース料金でした。 * ＊菜の花と山芋のたたき土佐酢のジュレがけ ＊生鶏つくね ＊ホワイトアスパラ ナスのピューレソース ＊生肝 ＊産まれたてのひよこ (フォアグラ最中) ＊手羽先のたたき ＊鶏寿司 ・むね肉 皮側 ・こころ、こぶ〆 自家製 こんぶ醤油 ・もも肉 ・ずり 韓国海苔と 生姜と醤油 ・手羽元 炙りレモン塩 ・むね肉 蕪おろし ・とりたく ＊トリュフのお素麺 ＊鶏スープ * もう一品一品がめっちゃ感動(*⁰▿⁰*) 今までの肉寿司で一番美味しかったです〜！ 肉寿司は牛のイメージやけど、鶏寿司の方があっさりで私は美味しく食べれます♥ 調味料の材料もこだわられてて、お話を聞いててもめっちゃ楽しい( * ́꒳`*)੭)) 一品、一品が丁寧に調理されてるのがめっちゃ伝わるコースお料理でした。 作りながら、お料理を説明して質問にも答えたりしてくれたりワンオペでやるのは大変やけどオーナーさんの明るいキャラも楽しかったです(´ε｀ )♥ コスプレをされてるけど、お料理に対する考えを話されてるとそんなの全然気にならなくなりますね！ 帰り際にドアに名前まで書かせて頂いて…笑 有名人でもないのに…(///ˊㅿˋ///) Instagramのアカウント名が書いてます。 また、お邪魔したいと思います。 ありがとうございました。 #鶏寿司 #完全貸切 #2部制 #料金変動制 #素材にこだわり #美味し過ぎて感動

昨年10月にオープンした鶏寿司を中心としたコースメニューを頂ける完全予約制の #いち達beyond 現在は #完全紹介制 になりました。 来ていただける常連の方々が予約をとれないこともでてきたと。常連を大事にしたいという店主さんの心意気です。 そしてこちらのお店はカウンター6席。 2部制で1日2組のお客様のみ。 スタートは18:00~、21:00~ ●フルコース(コース内容、品数はその日により多少変動あり) 北海道ピュアホワイト 鶏の生つくね こちらはスローモーションで撮影 途中で塩を振るんですが、雪景色みたいな感じに。 色々な物が入っており、混ぜ合わせると美味しいです(*^^*) 肝刺し食べ比べ(低温調理など) どちらも美味い!生も低温調理したものも。調理したものによってこんなに変わるんだ!と思います。 手羽先のタタキ ここの名物。手羽先のタタキ、今のところ他では見たことない。香ばしくちょうど良い感じのタタキです。 丘の上のにわとり 奈良漬けなど色々なものが入ってるんですが、これが美味い!奈良漬け正直苦手なんですが、これは好き 因みにひよこバージョンもありますよ かき氷 料理名忘れたが、箸休め。甘いかき氷ではなく、お酒と合う味に 鶏寿司 ここから握りと手巻きスタート むね肉から始まり、こころ、ずりなど シャリは玄米を使ってます。店主さんが、分量など研究に研究を重ね行き着いたもの。シャリは少し甘め。 魚と違い完全鶏寿司に合うように作ったと話す自慢のシャリは、おっしゃるとおり鶏と合う。 鶏寿司の美味さホンマここの食べたら病みつきになりますよー 中には生春巻で巻いたオシャレな寿司や韓国海苔と巻いたもの、雲丹たっぷりのものまで全部で9種類 鶏もも肉 イクラトリュフ素麺 これでもかトリュフを使い、香りがヤバく贅沢なやつ! 汁物 希望でシャリをいれてくれます 大満足なコース内容!ボリュームすごいです! 店主さんのコスプレも楽しませてくれます。 カウンターコの字型の6名というのもいいんだろう。 1vs6にちょうどいいし、作る過程も見えるから ここは定期的に行きたいお店です。 【★★★★★】

絶品の鶏寿司コースを堪能できるお店。 福島聖天通り商店街にある鬼に金棒の2階にあります。 久しぶりの訪問。2回目。 席はカウンター6席のみ。2部制で基本貸しきりになります。 人数が多くなれば1人当たり安くなる! 2人だと10500円/1人、逆に4人以上だと5250円 ※ドリンクは別 ●コース内容 ·菜の花のお浸し 長芋をタタいたものに土佐酢のジュレがかかっています。北海道の雲丹を裏ごししたものが入っています。ジュレがさっぱりしてくれます(*^^*) ·生つくね きんかんがのっていて、側にはキャビアが(ﾟ∀ﾟ) うんまい! ·ホワイトアスパラとなすのピューレ 上には淡雪塩、イタリアのカラスミとボッタルガが ·鶏の生肝 臭みなく、肝が苦手な人でオススメしたい! ·生まれたてのひよこ 以前きた時は生まれたてのにわとりでした(笑) その時によって違うみたい 最中のことね 中にはフォアグラのペーストと奈良漬けを刻んだものが入っています。 私奈良漬けは苦手ですが、ここのは全然食べれます。 ·鶏寿司 むね肉 ここからお寿司です。前回食べたとき一番衝撃を受け、うま(ﾟ∀ﾟ)と思ったお寿司。 柚子の風味もまた合う ここのお寿司は鶏に合うように三分づき玄米を使用されています。 ·鶏寿司 こころ 昆布締めして醤油で味付け。こころの食感も好き ·鶏寿司 もも肉皮炙り 重ね醤油でいただきます。 むね肉とは違う食感が楽しめる ·鶏寿司 ズリ ズリも好き!手巻きで出してくれます。味付けは生姜醤油で!合わないわけがない ·鶏寿司 手羽元 手羽元の寿司って想像できないですよね 炙って手巻きにして塩レモンでサッパリ! ·鶏寿司 むね肉 もう一回むね肉。といっても先程とは少し違う部分で。 皮に近く。内側皮じゃないほう。 最初のとはまた違う感じで楽しめます! 上には蕪おろし。フルーツ繊維が少ないとこを使ってるそうです。 ·鶏寿司 豪華手巻き 最後はきんかん、雲丹、キャビアなど豪華に使ってるもの 痛風になりそう ·トリュフそうめん こんな豪華なそうめん初めて(笑) 白トリュフ、湯葉、いくらが入ってます。 こんだけ入って合うの?思うかもしれませんが、結構あいますよ! ·汁物 なめことか入ってました。最後はシャリで使う玄米を入れて〆。 ·デザート ここのデザートは手作りでなく、店主さんオススメの購入してきた1品がでます。 久しぶりに堪能しましたが、美味しかった(*^^*) この内容ならコスパよすぎません? フルコンプコース10500円もあるみたいです! 【★★★★★】 #いち達beyond #鶏寿司 #大阪 #福島 #大阪グルメ #福島グルメ #大阪鶏寿司 #福島鶏寿司 #完全予約制

3/3の話。 恵方巻ほどではないが、ひな祭りというのもあって 各店でチラシ寿司をやられてるとこもありましたね。 今回テイクアウトしたのは 福島にある鶏寿司が食べれる完全予約制の #いち達beyond でテイクアウト。 ●鶏チラシ寿司/2200 うに、いくら、キャビアがのった豪華チラシ寿司。 もちろん豪華なだけでなくめちゃくちゃ美味い! いい匂いがしてたカレーもテイクアウトさせてもらったけど、これも美味かったなぁ 【★★★★★】