米沢牛登起波 山形店

山形駅前という好アクセスな立地で、霜降りや赤身など旨みの詰まった米沢牛をさまざまな調理法で堪能できるお店です。分厚い切り身の網焼きは脂が甘く、赤身は旨味がぎゅっと詰まっていて、塩胡椒やコチュジャンなどの調味料で自分好みに楽しめます。すき焼きでは、割下でサッと煮るスタイルで柔らかい米沢牛のとろける食感が味わえます。さらに、つや姫など山形米のおかわりやセットで付くご飯も高評価。ホテル直結なのでおひとり様や朝食利用にも便利です。地元のお肉屋さんもおすすめする質の高い牛肉が、旅の特別な一皿になるでしょう。