とんかつ さくら亭 エキマルシェ大阪店

2024/６月 ども❗ 天満橋のさくらさんで いただいた茶美豚の ローストンカツがとても 美味しかったのでこちらへ ずっと以前北新地に有った 茶美豚鍋専門店の 美味しさに感動して 茶美豚ファンと成った ・薩摩茶美豚 薩摩知覧輾茶と 薩摩のさつま芋で 育てた。。。 ・薩摩豚厚切りサーロイン どちらもお茶で 育てているのに 元々の品種が違うからか？ 薩摩豚は 茶美豚とは言えない❗ ⭐薩摩豚厚切り サーロインカツ 低温で2度揚げする事で 柔らか～～い～❤️ 甘味も有るなぁ～❤️ とても美味しい～❤️ こうなると気になるのが 茶美豚との甘味の違い。。。 「すいません❗ 単品 茶美豚６０g下さい」 やってしまった❗ 全部で２４０gか。。。 やはり茶美豚は脂が甘い 茶美豚の厚切りサーロインも メニューいれて欲しいな❗ 良い豚はトンカツソースより 塩パラ山葵が旨いなぁ～❤ お醤油チョン付けもアリだ❗ 塩檸檬はどうだ～？ うん❗ これも旨い～❤️ そして こちらのお店の 特製トンカツソースが 素晴らしい～❤️ 良いじゃ～ないかぁ～❤️ 何故？ テーブルウエアに お醤油を置くお店が少ないのか？ 美味しい醤油は直ぐに 酸化し味が落ちるので。。。 岩塩とか旨いソースを 置いているこだわったお店ほど 醤油を置くのを遠ざける 脂が甘いので 山葵がツンとこない この塩パラ山葵トンカツ 最高です❗ こちらの豚ちゃん 旨いなぁ～❤ ごちそうさま～❤️

仕事へ行く途中に入店。ロース&ヒレカツ定食を頂きました。もう柔らかくて柔らかくて、揚げ方が絶妙で最高です。どちらかと言うとヒレカツが好きです。オリジナルソースが良く合います。 少々高めですが納得です。

大阪駅周辺で…おひとりランチ難民。 エキマルシェで入りやすそうなお店。 お料理の提供も早く、席もカウンター仕様、1人でのランチにピッタリでした。 お料理は可もなく不可もなく…ご馳走様でした。