どぎどぎうどんで、今一番売れている店。 最近、二号店も開店した。 まずは、本店に行ってみなければ。 入り口券売機、どぎどきの定番メニュー、肉、肉肉、大、小などの区別はない。 シンプルに肉うどんと肉そばとなっている。 もちろん、どぎどきうどんなんだから肉うどんの券を購入する。 来ました、まごうことなきどきどきうどんさま。 まずは、すりおろし生姜を山盛りドサッＯＮ、輪切り唐辛子をこれまたドサッといきます。 軽く混ぜて、汁（すめ、と言います）ひと口。 うま〜、美味い。 甘口の醤油に出汁が効いた汁に肉脂が混ざり、なんとも美味しい。 力強い味に生姜と唐辛子が良く合う。 これは、どきどきうどんのスメとしてかなりの高レベルです。では麺は。キリッと引き締まった麺線、硬めの感触。これまた、濃ゆいスープに良く合う麺です。 どぎどぎにはこんな硬めの強い麺が合うんです。 昔ながらのどぎどぎうどんの店では在りませんが、このどきどきうどんなら、小倉の激戦区でも十二分に通用するどころか一二を争える。 替え玉とあったので、蕎麦をたのんでみる。 おー、来た来た。 たっぷりのスメに浸かって、蕎麦麺が来ました。 こんな出し方もあるんだ！、ラーメン含めて初めてです。 スメも増えたので、振り出しに戻っておろし生姜と鷹の爪をどっさりと追加でＯＮ。 肉蕎麦をいただく。 蕎麦麺は普通の茹で麺でした。 うどん屋ですから、しかしだからこそ汁の旨さが引き立つ。 そうそう、肝心の肉はどうだったか。 筋肉がほろほろで、出汁が効いて旨さ爆発、満足です。 さすがに流行っているのは伊達ではない。 今風のどぎどぎうどん、おすすめです。
写真と本文をすべて表示
