EVOLVE BEER&KITCHEN

昨日（2025/11/22）、スカイツリーのクリスマスマーケットやらソラマチ散策してから、イボルブさん♪ ビール① 写真上（相方）：フローラファーメンテーション　ネクタル（フルーツサワーエール）、 写真下（私）：フローラファーメンテーション　ハールガイスト（ダークラガー）♪ ネクタルはグアバを感じるトロピカルさと酸味がうまし。 ハールガイストは軽く香ばしくてゴクゴクいけて、うまし。 ビール② 1枚め写真左（相方）：エイプブリューイング　くゆる（スモークドケルシュ）、 1枚め写真右（私）：大山Gビール　ウィートワイン2023♪ くゆるはクリスピーな軽い飲み口だけど後にほんのりとスモーキーさが来てうまし。 ウィートワインは適度にコクがあって飲みやすい危険なおいしさでした。 ビールとともに楽しんだフードたち♪ お通しは、茄子と味噌のチーズ焼き♪ 熱々茄子に味噌とチーズが合ってて、うまし♪ 豆もやしとほうれん草とぜんまいのごちゃ混ぜナムル、アボカドのケイジャンフリット、鶏せせりと茄子とキノコの味噌炒めを注文♪ ごちゃ混ぜナムルはお皿にこんもり載ってどの野菜にもナムルの味わいがしっかりついててうまし。 フリットは外サクッと衣に中身はホワッとアボカドが温かくやってきてうまし。衣にケイジャンのスパイシーパウダーがいい感じ。 鶏せせりと茄子とキノコの味噌炒めは、味噌がうまし。 お通しと味が被ったけど、もっとお通し食べたかったのでこちらのメニューで食べたい欲を満たせた。 味噌の濃厚な味でウィートワインが進んだ。 満足しました！ #クラフトビール #押上 #東京スカイツリー

昨日（2025/01/02）、今年のビール外飲み初めは、イボルブさん♪ ビールその① 左（相方）：鬼伝説　白鬼ホワイトエール、 右（私）：箕面ビール　コールドIPA♪ 白鬼はベルジャンウィート、スパイシーでフルーティー。 コールドIPAは、苦さすっきりな味わいだった。 ビールその② 左（相方）：ろまんちっく村　新里クラシックビター、 右（私）：ハーベストムーン　ニューイヤーピルスナー♪ 新里クラシックビターはモルトを感じる味わい。 ニューイヤーピルスナーはゴクゴク飲める軽いホップ感とモルト感。 ビールその③ 左（相方）：アマクサソナービール　フェイジー、 右（私）：タッチダウンビール　ショコラシュバルツ♪ フェイジーは、天草産レモンとフェイジョアというグァバの仲間を使ったフルーツヘイジーIPA。 レモンの酸味が心地よい味わいだった。 トロピカルさはレモンとフェイジョア使ってるから少し抑えめでおいしかった。 ショコラシュバルツは、軽くコクがありながらチョコ感がバランスよく感じて、うまし。 ビールと共に楽しんだフードたちは、お通しのミニサイズのお雑煮♪ 中華風たたききゅうり、サーモンカツ〜自家製タルタルソース〜、豊橋名物　ヤマサの豆ちくわの天ぷら、牡蠣とほうれん草のグラタン♪ こちらのお店のお通し、毎度楽しい。 年始らしくお雑煮が出されたのがうれしかった。 優しい出汁の味わいにちょいトマトの酸味を感じるスープにお餅・にんじん・大根・鶏肉をちょこっとずつ楽しめた。 中華風たたききゅうりは、ちょいピリ辛な味がきゅうりに馴染んでて、ビールが進む。 サーモンカツ〜自家製タルタルソース〜は、衣サクッとした中にサーモンがホロッと柔らか。 タルタルソースは自家製なので、卵の黄身と白身がゴロッと入ってて、サーモンカツに乗せていただいても、タルタルソース単体でもおいしい。 豊橋名物　ヤマサの豆ちくわの天ぷらは、何個でも行けそうな味わい。 これもビールが進むお供だった。 牡蠣とほうれん草のグラタンは、ホワイトソースと相性がいい牡蠣とほうれん草がゴロッと。マカロニたっぷりでうまし。 イボルブさんは毎度、ソラマチのクリスマスマーケット見てから来てるのでビールと軽くおつまみ程度でしか楽しめてなかったので、今回年始営業しててありがたかった。 こちらのお店は箕面ビールのボトルが常設されているので、樽生も気になりつつ、一度、ボトルビールとフードを楽しみにまた来なくては。 満足しました！ #クラフトビール #押上 #東京スカイツリー

昨日（2024/11/30）、ソラマチのクリスマスマーケットの後に、イボルブさん♪ 約1年ぶりの来訪。 それぞれの1杯め、 左（私）：エイプ　ひとやすみ、 右（相方）：エイプ　みんなのビター♪ ひとやすみは商品紹介にあるように、玄米茶感がおいしかった。 みんなのビターは、麦茶感なゆったりさ。 それぞれの2杯め、 左（私）：箕面ビール　オヤマダベリーズ、 右（相方）：エイプ　ぴーす♪ オヤマダベリーズはぶどうと酸味がうまかった。 ぴーすは、セッション。 ビールと共に楽しんだフードたち♪ お通しは、ライスコロッケ♪ 熱々、トロッと。 サラダのドレッシングは、マンゴーベースの自家製でおいしかった。 エビとアボカドのタルタルは、タルタルソースにからまったぷりぷりエビとトロンなアボカドうまし。 時折バルサミコソースも混ぜるといいアクセントだった。 満足しました！ #クラフトビール #押上 #東京スカイツリー

昨日（2023/12/02）、スカイツリーのクリスマスマーケットやらソラマチ散策してから、イボルブさん♪ 1杯め、 左（相方）：ハクバブリューイング　ハクバアンバー、 右（私）：ヒノブリューイング　ポーリッシュヘイジーIPA♪ アンバーは香ばしい味わい、ポーリッシュヘイジーは軽いトロピカルさだった。 それぞれの2杯め、 左（相方）：伊勢角屋麦酒　ヘイジーIPA、 右（私）：鬼伝説地ビール　バック　トゥー　ザ・鬼嫁（ドライホップトセゾン）♪ 伊勢角ヘイジーは樽が打ち抜かれてしまってハーフの容量まで足らなかった模様・・・製造終了してしまうらしい。 安定の味わいだったから、ファンが多いと思うけど・・・また何かしら限定醸造とかで時折飲めたらなぁなんて。 鬼嫁は・・・ってすごいネーミングだ・・・、大阪茨木（いばらぎ）のスリーツリーブルワリー3周年記念のビールだそうな。 アルコール高さを感じない味わいでホッピーだった。 それぞれの3杯め、 左（相方）：ジーブランド べスポーク ビアラーズ×YYGブルワリー　オレンジスウェル（セッションIPA）、 右（私）：箕面ビール×秋鹿酒造　猿山鹿男（酒米ブリュット）♪ オレンジスウェルはセッションだし、飲み口は軽かった。 猿山鹿男は、酒米由来な甘さも感じるハイアルでした。 ビールと共に楽しんだフードたち♪ お通しは、ドライフルーツの入ったバターのせたパン。 通常メニューから、チリチーズポテトのハーフを。 クリスマスメニューから、レバーパテ、シュトレン、ピスタチオのティラミスを 細長いポテトはサクッとカリッと、チリソースが適度に辛く、ハラペーニョの酢漬けは酸味の後にまぁまぁ辛さがやってきて、ポテトに合う！ レバーパテは、見た目カラメルを炙ったスイーツに見えて、オシャレな感じ。クラッカーに載せてパクっといただくと、まったりと癖のないレバーな味わい。 シュトレンは一口サイズで、ビールのちょこっとお供にいい感じ。 ティラミスはたっぷりで、一人で贅沢に味わうのもシェアするのもいい感じ。 カカオな層を味わって、最後にコーヒーな層を味わって、途中ピスタチオがホワッと。 ビールもフードも満足しました！ #クラフトビール #押上 #東京スカイツリー

昨日（2023/11/03）、柴又からスカイツリー近くのイボルブさんへ初来店♪ カウンター4席、テーブル6卓、テラステーブル1卓、ウッディな店内。 箕面ビールの常設店らしく、定番ボトルが置いてあった。 そのほか、志賀高原ビールのボトルも。 左（私）：ポゴジロー×クラフトバンク　スリーステップス　レイク♪ 右（相方）：イボルブ×カマドブルワリー　カムアンドモア♪ スリーステップスレイクはトリプルドライホップトラガー、カムアンドモアはドライホップトラガー。 スリーステップスレイクは苦さ際立ち、ゴクゴク。 カムアンドモアは苦さ軽めな味わい。 左（私）：箕面ビール　おさるIPA♪ 右（相方）：伊勢角屋麦酒　ペールエール♪ おさるIPA、ギリッと苦さ。 伊勢ペは、みずみずしい味わい。 いいなぁ。 お通しはポテサラ。 初めてなのに、韓国フェアと書いたメニューから、キムチ盛合せ、韓国冷奴、おつまみトッポギを注文。 ポテサラには豆がアクセントになっておいしい。 韓国フェアのメニューから注文したのはいずれも辛さがあって、食べてるとじんわり汗かいてビールが進む。 デザート（奥：自家製安納芋ジェラート、手前：バニラアイス）で辛さを消火、落ち着いた感じ(^_^;) フードは定番を注文せずだったから、次回は定番メニューと、箕面ビールボトルも楽しんでみたい。 #クラフトビール #押上 #東京スカイツリー