【 ♪ 山梨県に本店を構えながらも北海道から和歌山まで様々な場所に支店を置く金行さん！ 濃厚なオマール海老出汁のスープを求め今年OPENしたこちらのお店へ (˘⌣˘)ʃ ♪】 新店開拓！ 山形にはなかなかありそ〜で無い海老出汁のラーメン。しかも素材はオマール海老。 閉店間際に店に滑り込むといきなり券売機がお出迎え。ボタンの文字を眺めていると元気な店主さんが細かく説明（最後の客だったから？）。 説明内容としては↙︎ 1．初めての人にオススメは海老味噌拉麺。 2．毎朝仕込む煮卵がオススメ。 3．辛みそ無料サービスしています。 とのことだったのでこちら↙︎を注文！ ●海老味噌拉麺 ●トッピング〜煮卵、海苔、無料辛みそ、配膳が遅くなったからということで端っこチャーシュー増し ・山形サイズからすれば細麺の麺は固めで好み。 ローストポークのようなチャーシューは柔らかくて美味しいけどスープがぬるくなるので好みは別れそう。 毎朝仕込むと言っていた煮卵は味がしみすぎず黄身も半熟でオススメだけあって凄く美味い。 トロッとしたスープは旨味が濃厚でありながらそれほど海老の味がどぎつくないので思ったよりもスッキリ飲めました（これってオマールエビだからですかね？） たまに食べたくなる山形では希少なラーメンでした！ 無料なのであまり言えませんが味変用の辛みそがもうちょい欲しかったかな〜(^^;; あくまでも辛いもの好きな僕個人の感想ですが… 新店がゆえにまだまだバイトさんが不慣れな部分が見えますが、その辺は目をそらして期待を込めて☆☆☆^o^ #山形グルメ #山形ラーメン #山形チョイス #海老味噌拉麺 #オマール海老 #美味しい煮卵 #山形大学のそば #山梨ラーメン
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