担々麺 きんせい

ずっとご近所さんで気になっていたお店。 知り合いから美味しいと言われたのが、きっかけで来店。 定番の担々麺セットでコメントにライスを最後に混ぜてと、、 そのまま食べたけど、こりゃ確かに旨い。 胡麻がここまで活躍する担々麺はないです。 うまく考えましたね！ コーヒーは薄いかな？ 接客も丁寧で居心地いいお店でした。 でもリピートしまーす。

お店の前、道路の向かい側に有料駐車場があります。 お店で食事すると30分無料券をもらえます。 入店時に手指の消毒をします。 店内にはテーブル席とカウンター席があって、それぞれアクリル板が設置されています。 店内は窓が大きく天井には青空がプリントされていて、とても明るいです。南国風。 坦々麺を注文。 麺はやや太麺、柔らか麺だがしっかりとした腰がある。 見た目ほどには辛くなくて、スープと絡んで程よい辛さ。食べやすい。 スープの中に小さくすり潰された薬味のようなな味わい？ ザラザラシャリシャリとした食感が面白い。 辛くないとはいえ、食べ続けているとヒリヒリ辛くなってくる。だけど辛すぎないので、そのヒリヒリ感も心地よい。 坦々麺は辛いイメージがあったけど、こちらのお店ではキチンと辛さを味わえている。 麺をたべおわったら最後に残ったスープにご飯を入れると、これがまた美味しい。 美味しいからついつい食べすぎてしまう。 油断しているとお腹いっぱいになります。 食べ過ぎに気をつけてくださいね。

堺へのパン活の流れで®️友と合流して担々麺きんせいさんに訪問。ラーメンに関しては保守的な私はまぜそばや坦々麺などは避けて定番的な物を選びがちなのでラーメンのエキスパートを擁しての担々麺チャレンジ（笑） ・ランチセット ・真辛口1辛 ・からあげ4個 ランチセットは担々麺にサラダ・ザーサイ・バンバントーフ・ライスがセットになっておりザーサイも豆腐も地味に美味しい。豆腐にはバンバンジーのソースが使われています。 さて、担々麺は多くの人が持つイメージがあると思います。担々麺と言えば麺はスープに沈んでいて全体的に真っ赤。トップにはミンチとか肉味噌がどっさり。スープは層を形成して見ただけで冷や汗が出そうなツートンカラー。そんなイメージです。ですがこの坦々麺はそれらを否定するのかのようなシンプルさです。 スープに麺が浮かんでるだけ。 シンプルすぎてチンゲンサイの存在感が際立つ。 大丈夫かいな？と思って食べてみたら謎のよくわからない美味しさ。私の粗末な脳内データベースには全く記されていない味。コクはしっかり、辛さも程よく、それでいてシビれはない。担々麺のスープと言えば「むせる」というイメージでしたがこの坦々麺はスルスル入って麺があっという間になくなります。 そして〆はダンクライスになりますがゴマの効いたスープのコクがライスと合う合う。スープ丸ごと飲み干す感じになるから見た目以上にお腹一杯になりますね。 総評です。志摩で有名な担々麺は確かに私の知らない担々麺でした。見た感じあまりにもシンプルなので場末の中華屋やミスドなどは元よりカップ麺の方がよっぽど担々麺してるでと笑い飛ばしそうになりますが食べてみると麺が美味いしスープも風味豊かで満足感が高い。 担々麺が抱える辛くて濃厚でシビれるようなインパクトの強さは刺激的ではあるものの逆に人を選ぶ要素でもありますがこの担々麺は実にシンプル。麺とスープだけで勝負という「担々麺の良さだけ」を前面に押し出したラーメンでライトさはあるが坦々麺をよく知る人ほど深みを感じるのかも知れません。 一方で担々麺特有のミンチ盛り盛りな肉感は全くと言っていいほど得られないのでそこを求める層とは合わないかもですが唐揚げはビッグでジューシーでしたしそちらもオススメします。ごちそうさまでした。 #担々麺 #きんせい #志摩の担々麺 #白鷺 #堺

元ネタはこちら ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12701322697.html 堺市内に新しくラーメン屋さんができてもすぐには行かないんです。 だってオープンしたてって混んでるじゃ無いですか。 ゆっくりできないんで。 それにラーメン屋さんなら誰か絶対早く行ってアップしはるし(笑 って事でここもオープンして1月近く経った9月末に訪問しました。 金田新田を北上した所にできた担々麺のお店、きんせい。 北摂にきんせいって有名なラーメン屋さんがありますけどそれとは関係無く伊勢志摩の方にある担々麺の専門のラーメン屋さんが元のようです。 店内は白を基調とした清潔感あふれるお店。 メニューはこんな感じ 駐車場はお店の前にコインパーキングがあってそこに停めたらいいですよ～ 替え玉はお早めに♪ ただやっぱり替え玉200円オーバーはちょっとためらうなぁ… とか思っているうちに担々麺880円の登場。 あ、辛さ増しするの忘れた… 出てきた時からめっちゃ山椒のいい香り。 スープもいい感じに辛そうな色。 麺は自家製麺で角がしっかりしています。 さていただきましょう。 辛さはそんなに無くちょっとピリッとくる感じ。 それよりも麺が美味い!! モッチリとしながらもコシのある麺は喉ごしも良くこれは美味いわ。 でも担々麺って感じは…と思ってかき混ぜると担々麺の味になりそうなもの一杯出てきた。 これを絡めたらうん、まさに担々麺。 ゴマの香りがしっかり。 でも肉感はあまり無かったです。 もうちょっと肉感あった方が嬉しかったな。 あとやっぱり替え玉が200円オーバーなのでちょっと頼みにくい感じも… 自家製麺でめっちゃ美味しいだけに替え玉したいんやけどねぇ～ 逆に自家製麺で手間がかかっているから高いのかもしれませんが。 でも旨味しっかりでコクもあるスープは美味しかったです。 また今度は辛さ増しとかで食べてみたいかな。 美味しかった。 ごちそうさまでしたぁ～♪