鶏つよし

• うどん
• 焼き鳥
• お好み焼き

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n.Komura

• 駐車場あり
• 注文してから調理
• 一人ランチ
• 一人でも気軽に入れる
• 1人飯
• 麺にコシある

【うどん国で食べる鶏出汁ラーメンの実力は】 香川県は観音寺市、うどん国では珍しい鶏を主とした出汁を使うラーメン店、Huawei P30Liteにて撮影。 香川県内で鶏白湯を提供する店はチェーン店で何店舗が見受けられるが、「鶏の出汁」でのラーメンは個人店では珍しいと思う。 メニューを見てみるとこの系統ではお馴染みな塩。 それと醤油、鶏いりこ出汁、味噌、白湯まで。 今回は基本だろうと言うことで塩をチョイス。 で。 食べてみた率直な感想は、よく言えば上品、悪く言えば薄口。 鶏の出汁というから、もっと鶏の風味豊かなのかと思いきやそこまでの風味も感じなくて。 ひょっとすると他の味なら、鶏の風味を感じることができるのかも。 麺は平打ちストレート麺。 硬め？がデフォだと思われる。 スープがあっさりめなので、少しでも麺にスープが絡みやすくした結果がこれなのか。 この薄口の味は店主のこだわりの産物なのだろうが、国道沿いの昼時には自分を始め営業マンやガテン系の方が利用することが多い...と思われる中、ボリュームはもとより。 もうちょっとガツン！来る味のほうがウケるような気がしてならない。なんか惜しい。 上の方でも少し書いたが、他の味...例えば味噌であるとかのラーメンで食べるとまた違った感想になるかも。 次訪れることがあるなら、そっちをぜひとも食べてみたいと思った。 #駐車場あり #注文してから調理 #一人ランチ #一人でも気軽に入れる #1人飯 #麺にコシある