この日は何故かの未訪店、神立の『麺やたちばな』さんに初訪問です。 神立駅東口から徒歩１分。駅の真ん前のテナントです。最近、反対側の西口駅前にもミシュランのラーメン屋さんがオープンしたばっかりですね。 こちらの『麺やたちばな』さんは、障害福祉サービス事業を行う企業が運営しており、就労機会の提供も目的の一つになっているお店だそう。つくば市柴崎にある『つくば たちばな製麺所』も同系列の運営だそうです。「福祉×本格ラーメン」のお店です。 お店は駅前にある今風のラーメン屋さん。背中合わせのカウンターのみのお店です。厨房含めて女性スタッフのみの３人体制。 券売機筆頭は「朝ら〜」420円。「中華そば」650円。めちゃめちゃ安いじゃん。特製でも950円だし、他のメニューも全て1,000円以内。今時ラーメン一杯1,000円超えは当たり前になってきたのに、この神価格は凄い。せっかくだから「中華そば」に「ミニまかない丼」をつけてジャスト1,000円で注文しました。 スープは綺麗な淡麗醤油。鶏メインの動物系に、魚介と香味野菜って感じかな。醤油は控えめで、あっさりながらもしっかりした味わいのスープです。 麺は低加水細ストレート。やや硬めの茹で加減でパツっとした歯切れとシコシコした食感が心地良いですね。スープとも良く合ってます。美味しいです。 チャーシューは軽く炙ったバラロール。メンマ、ナルト、海苔。ネギは多めで彩り担当。 サイドの「ミニまかない丼」は、ほぐし豚に卵黄が乗って、マヨビーム。サイズはお茶碗一杯分だけど、350円なら文句無し。残ったスープにも良く合います。美味しく完食ご馳走様でした。 総じて… 想像以上に美味しい淡麗醤油ラーメンでした。 美味しく戴きました。想像よりも遥かに美味しかったっていうのが正直な感想。スープ、麺、具材と特筆点は無いんだけど、どれもしっかりしてるし、全体のバランスが絶妙です。 これが一杯650円なんだから、文句なんかある訳無いでしょ。素晴らしい仕事してると思います。 駅の反対側とはいえ、立地も悪くないんだからもっと流行っても良いと思いますけどね。少なくとも反対側の新店には負けてないと思いますよ。
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