そば将

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1000投稿

Hiroyuki Fukuma

• 手打ちそば
• 水々しいそば

®️初投稿。昔ながらのそば屋のおろしそば大盛り。 知られていないが手打ちの盛りの良いそば屋があると聞き初訪問。たまに通る道だが、道路の三角地帯に店があり、いずれの道からも店が見えない。こんな所にそば屋があるとは知らなかった。 店員さんの応対は良くないと聞いていたが、愛想がないだけで普通。メニューを見る。手打ちにしては安い。暑かったので、おろしそは650円＋大盛り200円を頼む。 思ったより早く運ばれる。丼タイプのおろしそば。そばたっぷり。僕でも満足できる量。おろしをどかすと山菜も入っている。そばはきれいな二八。透き通った細め。水々しい。 知られていない店だか、相当に腕はいい。おろしそばだから汁は薄めだが、出汁は効いている。旨いな〜。 蕎麦湯も持ってきてくれたので、丼に並々注ぐ。そばの香るいい蕎麦湯だ。隠れたいい店見つけた喜び。ごちそう様でした。 #手打ちそば #水々しいそば