粋蕎麦 茂蔵

こちらには初訪問になります。 日曜日11時半の開店15分前に到着で一番のり。 開店まぎわには数組のお客様来店。 メニューから鴨汁そばを注文。 少しお高めですが、いままで食べた鴨汁のなかで 鴨肉の厚さが一番でした。 味も良いです。 蕎麦湯も濃くて美味しい。 また再訪問します。 ご馳走様でした。

埼玉県狭山市にある智光山公園のバラ園を訪れた帰り道、ランチに蕎麦屋さんを見つけました。手打ち十割蕎麦を頂けるこちらのお店。 11:30の開店直後でしたがすぐにお客さんでほぼ満席でした。妻はもり蕎麦と田舎蕎麦の2色蕎麦を、私は肉汁蕎麦を田舎蕎麦の大盛りで頂きました。 もり蕎麦は繊細な蕎麦で、蕎麦つゆも江戸前の濃い目の味。肉汁蕎麦は無骨な田舎蕎麦がよく合います。 十割蕎麦でも量が多めで、食べ応え十分。近所に有れば通いたくなるお店です。

1年前まで同じ場所になお光さんという10割蕎麦屋さんがありました。店主は結構頑固で、出来が悪い時は安くだしていました。 　今度できたお蕎麦屋さんもほぼ10割という事で、手打ち蕎麦屋さんです。蕎麦は私が好きな細麺で、最近の10割も非常に微粉末まで挽くことで二八と変わらない食感になります。これは蕎麦屋さんで聞いた話ですが 　看板の鴨汁を注文しようと思ったら、穴子丼と蕎麦のセットがあったので、それを注文。蕎麦は大盛にしました。 　蕎麦は期待通りの味で辛めのそばつゆにあって旨い。穴子はサクサクでこれも期待通り。もう少し肉厚がと思いましたが、埼玉の山の方なのでまずはこれで十分。 　ご馳走様でした

夜飯どこ行こうか車走ってて20時過ぎてもやってるここに。 ここ前からあるの知ってたけど来てなかったのよね。 店の中はキレイで席もそれなりにあるから飯時は人来るのかな？ で鴨推してるから鴨せいろとアナゴ天を。 蕎麦はちと柔らかいね。 何割蕎麦か書いてないから分からないね。 鴨は他の店では見た事ない厚切り鴨で柔らかくて美味いよ この店の鴨は美味いぜ⤴️ アナゴ天は普通かな。 汁も普通だね。 冷たいおしぼり出てくるのは良いね 狭山茶使った蕎麦とかあるから色々食べるには良いかも。