上質なパティスリーで自慢のケーキを堪能
寄り道しました。 スイーツ屋さん「Le milieu （ル・ミリュウ）鎌倉山」は、神奈川県鎌倉市の高級住宅街である鎌倉山に位置する、絶景と本格フランス菓子を楽しめる人気のリゾートカフェ・パティスリーです。 都内の有名店「La Precieuse （ラ・プレシューズ）」系列の店舗として、2010年にオープンしました。 その鎌倉山の本店は、圧倒的なロケーションと絶景で有名です。 山並みの向こうに七里ヶ浜の海まで見渡せる開放的な屋上テラス席が最大の魅力です。 もちろん、１Ｆや地下１Ｆの席からも、ガラス越しに谷間の豊かな緑や自然をゆったりと楽しむことができます。 こだわりのスイーツとパンが自慢で、旬の素材を活かしたケーキやマカロン、ショコラ、焼きたてパンが豊富に揃っています。 こちらはその「大船店」。 大船駅から徒歩1 分という、商業施設「GRAND SHIP （グランシップ）」内にあります。 「GRAND SHIP」は、JR大船駅笠間口からペデストリアンデッキで直結している大型の複合商業施設です。 新しい時代へ漕ぎ出す「大型客船」をモチーフにしたスタイリッシュな外観が特長で、上層階は高層マンション「ブランズタワー大船」となっています。 今回はケーキを４種類購入しました。 ■ フレジェ 人気No.２のケーキです。 ちなみに人気No.１は「ショートケーキ」だそうで、これは王道のケーキですね。 その「ショートケーキ」に似ているかもしれませんが、たっぷりの苺とピスタチオの風味豊かなマリアージュを楽しめる、「Le milieu」でも特に人気の高い本格フランス菓子です。 ほのかなピスタチオ風味の生地、コクのあるムースリーヌ（＝カスタードクリームにバターを混ぜたクリーム）、そして甘酸っぱいたっぷりの苺を重ねています。 苺が丸ごと4個くらい入っているかな。 ナパージュは甘く苺ジャムのような感じ。 その表面のベリージャムの甘みと、上品で主張しすぎない濃厚なカスタードクリーム、瑞々しい苺の酸味が絶妙なバランスです。 さすが！これは絶品。 まったり濃厚なピスタチオ生地に、カスタード＆バタークリームのまろやかなムースリーヌと、フレッシュな苺の瑞々しい甘さが優しく溶け合って、春爛漫のマリアージュのようでした。 ■ 濃厚ショコラとマカダミアナッツのロールケーキ 香ばしいマカダミアナッツと仏ヴァローナ社製のチョコレートを贅沢に使ったロールケーキです。 これは大好き。 濃厚なチョコレートの風味に、マカダミアナッツの香ばしい食感やアクセントが組み合わさった、贅沢なロールケーキです。 ■ ガトーショコラ やはりフランス産のチョコレートを使ったしっとり食感のケーキです。 甘さ控えめでカカオのほろ苦い香りと味わいを楽しめます。 チョコレート自体の苦味と豊かなカカオの風味が引き立つ、大人味の甘さ控えめな仕上がりですね。 しっとり濃厚でカカオの風味が引き立つクラシックな味わいです。 ■ サクラチーズケーキ 春限定スイーツです。 サクラ香るこの季節限定のベイクドチーズケーキです。 なめらかなチーズケーキの中に桜の塩味がアクセントとして入っています。 淡い桜色のチーズケーキに苺のトッピングをアクセントにした、春の訪れを感じられる期間限定の人気商品です。
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