オーガニカコーヒィ

約2年ぶりでも、やっぱ美味しいシュークリーム。これがこのGW過ぎると、一旦食べられなくなるなんて。 久しぶりにこちら立ち寄ってみました。 細くて急勾配の坂道なので、運転にはご注意を。 駐車場は5台ほど停められます。 高台の一軒家、烏骨鶏が放し飼いされてます。 以前より装飾が増えてるかな。 店内はテーブル席のみ、4席ほど。 ドリンクとスイーツの注文が必須になりますが、それが気にならない程の美味しさです。 シュークリーム390円とティラミス 540円、コーヒー(忘れてしまった)を頂きました。 【シュークリーム】 生クリームとカスタードクリーム、やっぱ美味しいわ！ カスタードはたまごの濃厚さが抜群に良くて、滑らかな舌触りだけど、しつこく口に残らない。 生クリームも程よい乳脂肪感でモッタリ感もなく、キレが良いからどんどん食べたくなる。 【ティラミス 】 コレも美味い！その一言だけで良いな。 コーヒーが染み込ませてあって、実にコーヒーとも合う。 コーヒーは、その豆の特徴を出しつつも、スッキリ飲みやすい感じに淹れてるように思います。 スイーツを作られてる奥さまが、産休に入られるとのことで。このGWを逃すと、9月まで食べられない。 この機会に吉備中央町まで旅行も良いかも。

秘境にあり過ぎて、不安になる場所です。 車で対向出来ない細い山道を進んでいきます。 辿り着いた先には、感じの良い若いマスターがおられました。 目当てのシュークリームとミルクコーヒーを 頂きました。ドリップコーヒーも２つテイクアウト。 シュークリーム、ウマッ！ カスタードが濃厚で、過去最高でした。 他にも、チーズケーキなども。 なかなか来れませんが、また来たいお店です。 インテリアやBGMも居心地の良い空間を演出しています。 オンラインで販売もされているようです。 良い、お店ですね〜。

ここはシュークリーム、特にカスタードが抜群に美味い！ ショートケーキもマジで美味しい！ しかし、遠い！ このケーキやシュークリームが食べられる洋菓子店、岡山市内に出来ないかな、と願う。 夏頃に発売された岡山のタウン情報誌、複数に相次いで紹介されてたお店。 手網焙煎のコーヒーかぁ、と興味があり記憶していた。 他県から移住されて、お店をオープンする方が増えてるように思うが、岡山は「車があれば、なかなかに便利」な県なのだろうなぁ。 お店のある地域は田舎ではあるが、片側一車線の道だし、高速道路を使えば、岡山県南部からであれば短時間で着けると思う。 が、お店1キロ手前ほどからは狭い道。そして急坂。(店主から帰り道の案内がありますので、守る事をオススメします) 駐車場は4〜5台ほどとめられます。 山の上からの眺め、まさに紅葉の時期は良いかと。これが冬真っ盛りだと、かなり寒いだろうなぁ。道の凍結もちと心配。 席は4人席1つ、2人席3つ程の小さなお店。外に2人掛けのベンチもありました。 まずはフード(飲み物)の注文から、になります。 コーヒー(ミャンマー・ホット)350円とフルーツショートケーキ490円を頂きました。 コーヒーはスッと飲みやすい口当たり。苦味酸味は少なく、だけど喉を通るあたりから独特の風味。コーヒーだけど、他の産地とは違う味わい。 フルーツショートケーキ、ほんと美味しくてビックリした。クリームはスッキリ軽め。スポンジとのバランスも抜群。 ケーキ目当てじゃ無かったのに、今度来るならケーキが来る目的になります。 ケーキが美味しくて、シュークリーム320円が気になり、追加購入。 そして、シュークリームも、これまた美味しい！ 特にカスタードが過去1番かな。 (美味しかったので、一個お持ち帰りしました) 厚めのシュー生地で、サイズは特大。 ダブルクリーム、生クリームはケーキと同じ。 カスタードクリームは超ねっとりの濃密クリーム。 何か特別な作り方されてるんですか？って尋ねたら、「普通に炊いてますよ」って…。 もしかして、外で飼ってる烏骨鶏の卵を使ってるからなのか？ そうそう、このお店の注意点が一つ。 特にこの時期からの山間のお店に多い注意点なのだが。 "カメムシ" くっさい虫です。知らずに触ったり潰したりすると気分萎えるやつです。 オーガニックなお店なので、ある意味仕方ない。ご注意を。

吉備中央町にあるというオーガニカコーヒィさん。直売所で売っていたのでドリップ購入しました。 バランス良い感じで美味。 調べてみると若い店主がされているそうで、ネパールに農園も持っているよう。コーヒーが生まれて口に入るまでに責任を持っていてとても素敵だなと思います。パッケージも可愛く、専用の缶も作られていてよき。 焙煎は手網焙煎。