【絶品！夜つるん、！】 予約時間の18時に入店。 和やかな男性店主さんがお出迎え。 本日は我々5人ともう1組の10名様の団体だけで、予約がいっぱいとのこと。 では、トリビーでかんぱーい！ 注文はメニューを見ながら、あれこれと。 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇お造り 氷見寒ブリ 1400円 ・お造り 明石天然鯛 1400円 〇自家製カラスミ大根 1500円 ・馬刺し ？円 ・ブリカマ焼 800円 ・カキ 600円 ・茶美豚ソーセージ 1本150円×5 ◎ホウレン草とポルチーニのポタージュ 300円 ◎天ぷら 加賀レンコン 200円×6 ◎とり天 150円×5 〇馬焼き肉 ？円 ・ぬか漬け盛合せ ？円 ◎ざるうどん 特盛 800円 〇カレーうどん エビ天＆とり天トッピング ？円 【呑んだもの】 ・サッポロラガー 中瓶 600円 ・秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 生酒 ？円×2 ・秋鹿 山廃純米無濾過原酒 山田錦？円 ・デカレモンサワー 600円×2 -------------------------------------- 〇お造り 氷見寒ブリ かなりアブラのりのりのやつ。 やや熟成感のあるうまみ。 新鮮な食感ではなく、熟成由来と思われるとろりとした口当たり。 うどん屋さんで、まさかの熟成魚が出てくると思わなかった。 ・お造り 明石天然鯛 こちらは新鮮なクイッとした食感。 皮がついた焼き霜造りもあって、鯛のうまみを堪能。 〇自家製カラスミ大根 ものすごい量のカラスミを使ったカラスミ大根。 カラスミの塩味と濃厚なうまみと大根のサッパリさがたまらや。 ・馬刺し メニューにはないですが、同行者の方が注文。 かなりうまみの強い馬肉です。 タテガミと赤身とたまねぎを一緒に食べると、うまいです。 ・ブリカマ焼 めちゃくちゃにデカいカマ焼きが出てきました。 多分、氷見寒ブリのカマ焼きぽいです。 食べにくいですが、しっかりアブラでうまいです。 ・カキ カキ造りです。 普通においしいです。 ・茶美豚ソーセージ いわゆるハーブソーセージです。 ◎ホウレン草とポルチーニのポタージュ 粕汁がおいしいとのことで、他の方が頼まれていましたが、自分は粕汁が苦手なので、こちらを注文。 これが、めっちゃおいしくて、ビックリ！ とろりとした口当たりで、ポルチーニとバターの香りとうまみ、そして、ほうれん草。 フレンチかイタリアンに来たような絶品ポタージュ。 まさか、うどん屋でこんなにうまいポタージュが飲めるとは。 ◎天ぷら 加賀レンコン ぶっといレンコン天ぷら。 よくあるレンコンの天ぷらの2.5倍位ありそうです。 揚げ感がかなり軽めのサクサクな衣。 ザクっもちっシャクシャクな食感のレンコン。 風味もやや強め。 このレンコン天、すげーうまい！ ◎とり天 かなりデカめサイズ。 レンコン天と同じくサクサク衣。 鶏肉はやわらかしっとり食感のムネ肉。 これで、150円は破格にうまい。 〇馬焼き肉 メニューにはないですが、同行者の方が頼んでくれました。 馬刺しにはなかったフタエゴの部位が盛られています。 うまさはもちろんですが、うどん屋で馬焼肉が出来るなんで、ちょっとステキ過ぎる。 ・ぬか漬け盛合せ かぶと大根となんかのぬか漬け。 お漬物が苦手なので、そっと、眺めておきました。 ◎ざるうどん 特盛 〆はうどんで！ まずは、ざるうどん。 しなやかで、伸び感がある程よい優しいコシのあるタイプ。 もちもちクニュクニュと心地よい。 だしは節うまみが効いたやや辛口タイプ。 薬味のネギの細さがなんか、すげー。 クセになる食べ心地で、どんどん食べてまう。 〇カレーうどん エビ天＆とり天トッピング メニューにはないカレーうどんです。 とり天とエビ天をトッピング。 優しいカレー風味でだしのうまみがしっかり。 ざるうどんの時とは違ったうどんのもちっと感がいいね。 ---------------------------------------- こちらの大将、以前に大阪の秋鹿でお酒を造る仕事をされていたそうで秋鹿のいい銘柄の日本酒が揃っているのも魅力。 食後には、サービスのコーヒーでまったり。 今日は、かなりもりもりに食べたので、7000円近くになりましたが、ちょい呑みで2000円位でも、いい感じで呑めそうです。 夜営業は、やってる日が少ないので、事前に確認した方がよさそう。 いやー、かなりすごいお店やった。 また、来たいなぁ。 ごちそうさまでした。
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