肉酒場 肉馬る 柏店

2021年7月6日(火)に肉酒場 肉馬る 柏店を訪れました。 お店に入ると検温とアルコール消毒をしました。 お店の造りはテーブル席と個室があります。 暑い日でしたが冷房が効いていて気持ちが良かったです。 店内では洋楽が流れていました。 客層は老若男女幅広いです。 テーブル席に着くと冷たいおしぼりが出されました。 一杯目は肉馬るレモンサワーにしました。 すっきりとして爽やかです。 お通しはチーズやマヨネーズと和えられていてスパイスが効いたペンネでした。 馬からあげはマヨネーズをつけて食しました。 熱々で衣に塩梅が良い味付けがされていて、馬肉は跳ね返るような弾力があります。 馬肉寿司4点盛りは、こうね、ロース、霜降り、赤身でした。 シャリは人肌ほどに温く、こうねはサクッと歯が入り旨味があります。 ロースも霜降りも旨味とともにまた違った味わいがあり、赤身はしっとりとして身がしまっています。 馬肉カルパッチョは、甘酸っぱくさっぱりとしてしっとりとして跳ね返るような食感の馬肉も良いです。 牛巻きむすびは、牛肉、おにぎり、にんじん、ネギなどをマヨネーズとともにレタスで巻いて食しました。 甘い味つけがされていて、牛肉の旨味が口いっぱいに広がります。 馬肉寿司4点盛りは税込790円、馬肉カルパッチョは税込720円、馬からあげは税込690円、牛巻きむすびは税込490円、肉馬るレモンサワーは税込480円、お通しは税込550円です。 大変に美味しかったです。