ふぅふー亭 中央区役所裏通り店

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K.OKIJIMA

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『ふぅふー亭 中央区役所裏通り店』の「釜あげうどん 小」と「明太卵ご飯」 2025年2月18日訪問 製麺機を使わずに昔ながらの足踏み製法で「粘り」と「コシ」のある本格讃岐うどんを作られている上本町の『手打ち 釜揚げうどん ふぅふー亭』さんのフランチャイズ店『ふぅふー亭 中央区役所裏通り店』さんでお昼をいただくことにしました。 店頭ではうどん出汁で取ったアサリめしのお弁当がワンコインで売られていました。 国産小麦を使って作られるうどんのメニューは「釜揚げうどん」(温)と「ぶっかけうどん」(冷)、「ざるうどん」(冷)の3種類。 小(一玉・800円)、中(二玉・900円)、大(三玉・1000円)となっていて、ランチ時はごはん類とセットにすると50円引きになります。 1階が満席だったため2階に案内され、オーダーしたのは「釜あげうどん 小」(800円)と「明太卵ご飯」(350-50円)です。 オーダーしてまずネギが入った器と、付けだれを入れる空の器、そしておろし金に乗った生姜が提供されます。 オーダーしてから茹で上げるので10分程度の待ち時間があるため、その間に生の生姜を擦りおろして待つみたいです。 生姜を擦りおろしていると、「明太卵ご飯」にかける特製醤油タレと、それに続いて「明太卵ご飯」も配膳されました。 大分県のブランド卵「蘭王」を使っているので、黄身がオレンジ色で臭みの少ない濃厚な味わいです。 植物性たんぱく質などを重視し配合した専用飼料で飼育している健康な親鶏から生まれた卵で、 抗生物質などの薬は一切使わず、自然界に存在する有益乳酸菌などを活用して細菌感染などを防いでいる卵ですが、餌に少し甲殻類を使用しているのでアレルギーのある方は注意してください。 少し経って、「釜揚げうどん」とつけ汁が提供されました。 テーブルの上には天かすと白ゴマの入ったごますり器があります。 付けだれに生姜・ねぎ・天かす・白ごまを入れていただきました。 麺は大阪うどんっぽいやや細めで、「釜揚げうどん」なのでどうしてもコシが弱く感じてしまいます。 たぶん冷のメニューだとしっかりと讃岐っぽいコシがもう少し感じられるのかも知れませんね。 付けだれは味が濃厚で、昆布の旨味が広がっています。 これは食べ終わったら、少しゆで湯で割って飲みたい旨さです。 ただレンゲやお玉が付いてなかったので、とりあえずストレートで少し飲みました。 生姜が入っているのでポカポカと温まり冬場にはうれしいランチでした。゜ #堺筋本町 #うどん #ふぅふー亭

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Masanobu Takio

この日のランチは以前の投稿を拝見して是非行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^メニューから店員さんのお勧めで食指の動いた『ざるうどん』の大をチョイスして程なくして着ざる…(^_^)vビジュアルはメインの艶やかなうどんに刻み海苔に出汁に薬味になる入れ放題の刻みネギに丸々の生姜が付き早速頂きましたが昆布や各種節から取った拘りが感じられる出汁はめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺はコシがあるからかモッチモチで歯応え良く頂いている途中まで気付きませんでしたが…(苦笑)うずらの卵が入っていて溶かして頂くととってもマイルドになって美味く大もアッという間の完食でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

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Yamashita Shingo

遅めのランチ訪問。待ち時間無し。ぶっかけうどん中サイズを注文。約10分ほど待つ。均一で艶良くコシのある麺。生姜は金物おろし器でセルフですり、ネギと天かす、胡麻をトッピング。ぶっかけ醤油は少なめにして、飽きがこないように美味しく頂く。

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安宮昭一

• コシがあって弾力がある細麺
• 行列でも回転がはやい
• 本店と違う雰囲気
• ニューオープン

〜◇堺筋本町◇うどん１本勝負〜　 　天麩羅やご飯類のメニューは無 　く釜揚げうどん、ぶっかけうど 　ん、ざるうどん　３種類のメニ　 　ニューになっています。　 　釜揚げうどん　大(3玉分)900円　　 　　　　　　　　中(2玉分)800円 小(1玉分)700円 　　　主要時間8〜10分 　ぶっかけうどん　 　　　　　　　　大(3玉分)900円 　　　　　　　　中(2玉分)800円 　　　　　　　　小1玉分)700円 　　　主要時間8〜10分 　ざるうどん　　大(3玉分)900円 　　　　　　　　中(2玉分)800円 小(1玉分)700円 　　　主要時間10〜12分 　サイズは大、中、小.3サイズの 　シンプルなメニュー構成で本店 　と同じ出汁と薬味で同じテイス 　トが味わえますが本店と違った 　細麺で太さが違ううどんが味わ 　えます。 #コシがあって弾力がある細麺 #行列でも回転がはやい #本店と違う雰囲気 #ニューオープン

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寺尾 直也

堺筋本町に7月1日オープンしたうどん屋さん『ふぅふー亭』さんへランチ訪問しました！ 上本町で有名なうどん屋さんで、うどん屋激戦区の本町エリアに出店です！ こちらのうどん屋さん、何と、うどんのみで勝負されてます！ 天ぷら、ご飯もの等ありません。 純粋にうどんを楽しむお店になってます！ 釜揚げ(中サイズ2玉)800円を注文しました！ 全て注文が通ってから、手打ち麺を湯がいているようです！ 待っている間に、生姜を席でおろして待ちます！ 10分程でうどんが到着！！ シンプルな釜揚げうどんで美味しそうです！ では戴きましょう！ 麺は細めですが、しっかりコシがあり、喉越しの良い感じの麺に仕上がってます！ この当たりのうどん屋さん、細麺の店少ないから差別化できそうですね！ うどんのみなので、2玉ですが、あっという間に完食！無いものねだりで、天ぷら欲しいな〜、ご飯もの欲しいな〜、ってなっちゃいました（笑） 美味しかったです！ ご馳走様でした！