Sei-daku 泡せ飲ム

開店時以来の二度目の訪店。岡山で、泡だて系が始まった最初の店ではないかと思います。繊細なスープ。めちゃくちゃ美味しい。

岡山県真庭市にある泡系のクリーミーな鶏白湯が有名なラーメン屋さん。4組ほど待って入店。一番人気の鶏白湯白dakuを注文。黒マー油が入った黒daku、辛ラー油の入った赤dakuもあります。コクがあるがすっきりした味。めちゃくちゃ美味しい。クセがないので、高菜やにんにく、豆板醤を入れて味変すると、これまた美味しい。餃子はまあまあ。中華そばや鶏塩そばも美味しそうでした。

クリーミーな鶏白湯、コイツは素直に美味しいな。 岡山県北部に位置する、山間の町"真庭市"。 周りには観光地的な場所もあるのだが、やはり人口が少ない分、お食事処は少ない。 そんな場所で美味しいラーメン屋さんが出来たと聞いて。 入るとすぐ食券機で食券購入し、着席。 カウンター席に座る。 (テーブル席あったかは覚えてないです) 今回は白daku800円を頂きました。 鶏白湯スープをぷくぷくと泡立たせています。チャーシューはレアなモノも乗ってる。麺はごく普通なストレート麺。 このスープ、泡立で効果でクリーミー、かつ鶏の旨み濃厚で美味しいですね。 普通に美味しくて、早々に完食してしまった。 これなら他のメニューも食べに寄りたいが…。近くに来たらまた必ず寄ろう。

最近新しく出来た気になるラーメン屋行ってきた 日曜日の午後１時過ぎ、4組の待ち 車で待機していれば呼びに来てくれます♪ 注文はラー油入りの赤ｄａｋｕ 嫁さん白ｄａｋｕ とりあえずのハートランドビール 卓上には胡椒、ラー油、高菜、生ニンニク 目の前のカウンターに腰掛け待つ エスプーマのようなもので泡立てる音 気になる鶏ガラスムージーラーメン登場♪ 見た目今時のオシャレなラーメン スープを一口啜れば、鳥の旨味が強いミルクのようなまろやかさ 二口三口と啜る ラー油の辛さはさほど感じない 嫁さんの白ｄａｋｕは更にクリーミー 嫁さんお気に入りのよう(^.^) 麺も丁度良い茹で加減 あまり得意ではなかったレアチャーシューも最近食べなれてきたか 大きいが厚さはないので食べやすい 途中から卓上にあるものを少しずつ加え味変 ニンニクが良かった！ 味は一変するがクリーミーなスープがパンチ有りすぎスープに（もともとニンニク大好き人間） なかなか旨いラーメンでした 酒大好きな私としてはサイドメニューがもう少し欲しいところ あと店内が暑すぎて…

真庭市久世近くにあるラーメン屋。今月オープンしたばかり。泡だった白濁スープ。たぶん鶏ガラがメイン？洗練された都会的なラーメンでした。美味しかった。オペレートが安定するまで当面は昼だけ営業です。