炭火酒場 鶏眞

当店名物の焼き鳥は、毎日朝引き鶏にこだわり、焼き師が一本一本丁寧に焼き上げます。 備長炭で焼く焼きとり。香ばしい香りが食欲をそそること間違いなし。遠赤外線で焼き上げるので、皮目はパリッと、中はふっくらジューシーにしあげました。口に入れた瞬間、鶏の旨味が口いっぱいに広がります。 また、食材は農家直送の新鮮な三浦野菜を中心にご用意。料理人たちの経験に裏打ちされた職人技を合わせ、素材と味にこだわったお食事をご提供いたします。低温調理やスチームコンベクションなどの最新技術、和食や洋食の料理人の技術を組み合わせたメニューはどれも他ではお目にかかれません。是非当店オリジナルメニューの数々をご堪能くださいませ。 普段遣いとしてはもちろん、少人数での各種宴会にも是非ご利用ください。