フィクションスパイス

高田馬場の Fiction Spice さんへ。 スパイス料理と国産クラフトジンが楽しめるお店です。 料理が始まる前に、自家製ガラムマサラと6種の塩をご紹介いただきました。 赤ワイン塩、オレンジワイン塩、ロゼワイン塩、白ワイン塩、自家製カレーパウダーミックス塩、ネズの実とオールスパイスのジン風塩。 料理に合わせて少しずつ試せるのも楽しいです。 ジンは種類がとても豊富。 好みを伝えると提案していただけるので、詳しくなくても選びやすいと思います。 スパイスを使ったお料理とジンの組み合わせをゆっくり楽しめました。 ジンがお好きな方はもちろん、これから試してみたい方にもおすすめのお店です。

カレー屋じゃなくてクラフトジン屋になったらしい。 新潟のヤソジンとやらネーミングセンスがイイ(*'▽'*) 80ヤソと薬草をかけてるらしい。イソジンっぽいのもイイ

カレー激戦区の高田馬場の中でも特に気になっていたフィクションスパイスに行ってみました。辛いというのではなくとてもスパイスが効いていて、食べながらどんどん食欲が湧いてくる感じです(￣∇￣)もう一つ気になっていたブラザーさんとも迷いましたが、女性率が高い方を選びました。とにかく美味いです。パクチーを大盛りにしました！

22時半LOの23時閉店、カレーが食べられるお店としてはちょい遅めまで営業。店内はおしゃれできれいなカフェ風、店員さんもどこのレストラン？というかんじ。 なにがいいってなんといってもお得なセットメニュー。アチャール3種、あいがけカレー、ドリンク（アルコール含めほとんどのメニューがオッケーらしい）で税込2500円（席料なし）ってかなりお得なのでは？ #PayPayでお支払い #クラフトジン #南部美人 #カウンターで一人飲み

2つの人気店が１つになって進化したカレー専門店。 高田馬場の人気カレー店「Toca」と「フィクションスパイス」が、フィクションスパイスの店舗で2つの味を提供。カレーもパワーアップしています。 お一人様で行ってきました。 2023年11月18日 土曜日 14:17 ＊3種合いがけカレー ・紅 ・緑 ・ネパール山椒ポークキーマ ・お米ハーフ＆ハーフ ＊大根のアチャール 3種合いがけカレー フィクションスパイスのカレー2種とTocaのカレー1種を合わせて3種盛りでオーダー。 ライスは雑穀米とスパイスの香り漂うバスマティライスのハーフ＆ハーフにしました。ライスが2種類になるだけでかなり映えますね。 大根のアチャールも付けました。 緑＆紅（フィクションスパイス） 国産のほうれん草と香草をたっぷりと使ったグリーンカレー。国産のたけのこと生姜をたっぷり使ったレッドカレー。どちらもタイカレーをアレンジした粘度のあるカレーです。 緑はゲーンキョウワン、紅はゲーンぺッが土台となっているようで、具材たっぷりでボリューミー。そして、どちらも絶妙なアレンジ。 紅は直線的なチリペッパーの鋭い刺激、緑はパクチーやほうれん草を使っており、豆乳のようなコクも感じられる優しい味わい。ココナッツを効かせた濃厚仕様。 ネパール山椒ポークキーマ（Toca） Tocaの十八番的キーマ。ネパールの山椒と言われるティムールペッパーを使用した、爽やかでエキゾチックな風味が漂います。豚肉は国産を使用して、お肉ゴリゴリで見事なウェット＆ドライな口当たり。ティムールペッパーが豚肉の美味しさを引き立てている気がします。副菜との相性も抜群。 3種のカレー美味しく完食いたしました。 フィクションスパイスは、2021年4月に手塚康寛氏がオープンさせた、食材、食器全てを「MADE IN JAPAN」にこだわったスパイスカレー専門店です。 現在、フィクションスパイスの店長は、高田馬場で高い評価を得ていた間借りカレー店Tocaの黒川氏が店長を務め、フィクションスパイスのカレーとTocaのカレーの両方を同時に楽しめるお店となっています。 ビストロで修業をされていた黒川氏が、「Spice Curry HIRUDOKI」をはじめ、その後高田馬場の「Table Ino」のランチ二毛作として、「Spice Curry Toca」を始められたのが2022年の9月。しかし、黒川氏はお子様が生まれるなど家庭の事情から2023年5月に間借り営業終了を決断。丁度ほぼ同じタイミングで2022年6月、フィクションスパイスの店長が退職されることに。フィクションスパイスのオーナーより黒川氏へオファーがあり、2023年7月から黒川氏はフィクションスパイスの店長に就任。現在に至る訳です。 新生フィクションスパイスは、フィクションスパイスオリジナルのアジアンテイストなカレーと、Tocaのインドスタイルなスパイスカレー2種類を同時に楽しめます。南インド、スリランカ、タイあたりのスタイルがいい感じにミックスされてる感じでした。 尚、フィクションスパイスのカレーも黒川氏が作っているのですが、レシピを引き継いだ事で黒川氏自身がさらにレベルアップされたのか、見事にご自身の味に昇華させ、Tocaのカレーとフィクションスパイスのカレー、どちらも今までより更に美味しくなったと評判。 かなりハイレベルな一皿が頂けますよ。 フィクションスパイスの「紅」と「緑」は固定で、その他2種のカレーが色々楽しめるので、SNSをチェックしてから行くのが良いと思います。 もっと評価されるべきお店ですね。 とってもおすすめ。 #辛さが旨いスパイスカレー #実力派 #丁寧に作られた #映え #国産にこだわり #お好みの辛さが選べる #スパイスカレー #スパイス飲み #Retty人気店 #高田馬場