鮨ひばり

• 予約必須
• 現金のみ
• お膳

Tiktokを見て予約して行って来ました。小鉢に入っており色々な種類の物が食べられました。到着したのち裏で準備していたので直ぐに食事が出て来ました。メニューも予約済だったので。店員さんのおすすめのコリンキー。デザートも紫芋プリンでした。5回くらい試作を重ねたって言っていました。カウンターでゆっくり過ごせてしかも1人だったのでお話も沢山聞きました。12時から2組4名来店。 また行きたいです #予約必須 #現金のみ #お膳

岐阜駅前の岐阜シティ・タワー43 2Fの寿司屋 スッキリした店内は白木のカウンターのみで期待値が上がる コースのみのお店ですがオープン前の仕込みでは丁寧に時間を掛けられてました 握られる鮨はシャリが小ぶりで食べやすく美味しい！ ネタの種類も良くとてもリーズナブルに楽しめました‼︎

• しゃりは龍の瞳
• 岐阜で江戸前
• お昼のにぎりおまかせ
• 海なし県でも美味しい鮨
• 赤酢のシャリ
• 自家製ガリが旨すぎる
• 熱いあがりが良き
• 鮨ひばり

海なし岐阜でも美味しいお鮨！ 《龍の瞳と赤酢のシャリ 岐阜で本格的な江戸前寿司を！》 2021年4月26日オープン！ 岐阜駅前のシティータワービル内で 圧倒的な雰囲気を醸し出す店構え お昼に予約して伺った お昼は 3800円(つまみ1品･握り12品) 5000円(つまみ2品･握り14品)の二択 大将の手さばきが見れる位置 ワクワクする つまみは岐阜産枝豆と自家製ガリ ガリは様子みて足してくれる 温かいお茶はサービス･冷たいのは有料 よいタイミングで熱々を出してくれる ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ 昼のにぎり 5000円 ･鮪の手巻き ･剣先イカ ･太刀魚の塩焼き ･鯛 ･鯵 ･春子 ･白とり貝 ･煮タコ 溶けた ･鯛そうめん ･穴子 こはだが苦手と伝えたので変更 ･鮪漬け ･中トロ ･いくら ･車海老 ･雲丹 ･高山麹味噌とあおさの味噌汁 ･うなきゅう巻き ･玉 甘さはメイプルシロップ その時期で一番よい産地から仕入れ 岐阜や三重の地元産にも拘りがある 岐阜の銘米である龍の瞳と 赤酢を合わせた江戸前のシャリは 甘さも酢具合も好み どれもとにかく旨い！ 清潔感のある素敵な雰囲気 ここだけ時の流れが違うような 非日常を過ごさせてくれるお店だ #しゃりは龍の瞳 #岐阜で江戸前 #お昼のにぎりおまかせ #海なし県でも美味しい鮨 #赤酢のシャリ #自家製ガリが旨すぎる #熱いあがりが良き #鮨ひばり