JR六甲道駅から北東にある焼き鳥屋さん。 2021年2月15日open。 三宮『BAR DIVA』の姉妹店。 L字型のカウンター11席とテーブル2卓。 まだ新しい木の香りが楽しめます♪ カウンターにはコンセントがあり、充電器の無料貸出しもしているのが嬉しい✨ 《つきだし》 白菜の浅漬け 《ひねポン酢 ￥530》 大根おろしと刻み葱がのっていて下にはスライス玉ねぎ、ポン酢がかかっています。 ひねとは卵を産み尽くした頃のメスの鶏。 歯応えがあって、噛み締めるほどに旨味があります。 串焼きはタレか塩を選びます。 卓上の一味・塩・山椒をお好みでプラス。 コロンと丸い容器は蓋をスライドさせて、薬味を出します。 《しいたけ ￥130》 《ししとう ￥130》 《えりんぎ ￥130》 《やげん軟骨 塩 ￥ 150》 やげん軟骨は、胸骨の先端部。 薬をすり潰して粉末にする「薬研（ヤゲン）」という道具の受け皿の部分がやげん軟骨に似ているので、この名前になりました。 《ぐる皮 塩 ￥150》 皮をぐるぐると串に巻き付けていて、かなり歯応えがあります。 《つくね 塩 ￥150》 細めでカリッとしています。 《せぎも タレ ￥150》 腎臓の部位はビターな風味。 《こころのこり タレ ￥150》 心臓と肝臓を繋ぐ管の部位。 脂が多く、サクッとした食感。 《トマト チューハイ￥530》 接客が丁寧、次は唐揚げも食べてみたいな。 ブログ、更新しています。 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #炭火焼とりほっぺ #ほっぺ #焼き鳥 #焼鳥 #六甲道 #ひね #やげん軟骨 #軟骨 #皮 #つくね #せぎも #こころのこり #BARDIVA
写真と本文をすべて表示
