ラーメンいしい 市原店

竹岡式ラーメンとはこうゆうのなんですね。初めていただきました。一口目で甘く感じて後から風味が訪れるといった風に感じました。野菜も欲しいけどこの味に合うのが思いつきません。非常に繁盛しててよかったです、ごちそうさまでした

【カエシがいいね！】 蕎麦はつゆは、ダシとカエシが大事 その割合は店独自で、ダシ作り方や、カエシの作り方で無限につゆが作られる 今や千葉県の三大ラーメンとされている濃ーい醤油味の竹岡式ラーメンは、千葉県の東京湾沿から広がり、千葉県中に、そして今や県外にまで広がり始めているようだ いくら醤油王国だからと言って、あんなに濃い醤油味のラーメンを広げていいのか？ 俺なんか、最初に食った時はしょっぱ過ぎて耐えきれず、店のオヤジの目を盗んで目の前の水をスープに加えて食ったほど ところが、最近では禁断症状というか、どーしても食いたくなる時がある 東京湾沿いでは車で10分も走れば、濃い醤油と刻み玉ねぎがトッピングされたラーメンが食べられる こちらはホームセンターと隣接し、ホームセンターに車を駐車して構わないということ 入店し先ずは食券 迷わず ◇ラーメン　と 白メシ、、、目に入ったのは ◇本日の気まぐれご飯　を注文 本日の気まぐれご飯？ 普通飲食店で〝気まぐれ〟と言えば余った食材で提供されメニュー とは言え、お得なのでつい注文してしまう 今日はなんだろう⁉︎ﾜｸﾜｸする 店員さんに食券を渡して聞いてみると 「ネギチャーシューご飯です」との事 思ったよりフツーだった はじめてのラーメンいしい どんな竹岡式ラーメンだ？ あれ？スープの色が薄いかも 先ずはスープから やはり味も薄い 口に含んだ瞬間に舌先から衝撃を受け、口腔内全体に醤油の旨みと酸味が突き抜けるあのスープじゃない 求めていたカラダに悪そうなあのスープではない だからと言って目の前の醤油をぶち込めばいいというものじゃない 目の前の、、、 なんだコリャ？ ボトルに黒い液体 テプラーで〝ラーメンかえし〟の文字 そーゆーことね！ 最初から濃すぎる醤油味じゃなくて、薄めに提供してお好みでかえしを加える これなら濃いのが苦手な人にも、インバウンド対策にもいいかも でも、コレって竹岡式か？ いやいや 食い物屋は変化対応業であってもいいだろう 時代は変わる、人の味覚も多種多様 いいアイデアだと思う 麺がウマイかも⁉︎ 竹岡式ってとかくスープが注目しがちだけど、その濃いスープを麺がビシッと支えてくれないとならない スープとの相性がいいね メシを注文すると煮たニンニクが無料 容器に入ってセルフでいただける チャーシューの端切れだと思って5個取ると ニンニクだった！ 元に戻すわけにいかず食ったが、思ったよりニオイは無く午後の仕事に無事復帰できた。 ご馳走様