うどん処 ひじり

ランチにて！ 行きたかったお店に初訪問！ 注文はひじりうどん！税込1060円！ ワカメと卵、肉に紅生姜天が！ これは美味い！ また行きたくなるお店！

投稿画像の紅天が前から気になってたこちらのお店へ。 紅天かしわうどん（820）を注文。 こちらのお店は食券機で注文すると、内容が自動で厨房で送られるのか、食券を渡す必要がない。 お客さんもサクサク入れ変わっていく。 紅天はサクサク、生姜も美味しい。脂っこさもない。凄ウマですd(^_^o) うどんに投下すると、ジュッと音がして出来たて感があるのも楽しい(*ﾟ∀ﾟ*) 別の具材のかしわは味が染みてて美味しい。 これはかしわごはんも間違いなく美味しいですね^_^ つゆにかしわの味が染みてて、ツルッとしたうどんが進む٩( 'ω' )و 美味しかった。大満足でした。

うどんマップで放送され気になるお店にやっと来た。 肉紅天うどん うどんは自家製麺の細麺、やわすぎず丁度よい食感。 紅天をうどんのおわんに投入! シュワシュワ～と出汁がしみ込んで行く音が食欲をそそります。 お肉のうまみと、紅天のさっぱり感が最高の相性! リピート決定!

先日初来店～(^^♪ 肉紅天うどんとわさび飯を注文～(^-^)v 食券を買って着座するとメニューが届くシステムみたい(;ﾟДﾟ)! 食券はテーブルに置いたままで、食べ物を持って来た時に食券を回収されます(⌒▽⌒) うどんは手打ちで若干細くてうまいヽ(^0^)ノ 紅天もサックサクの衣に細切りの紅しょうがが抜群ヽ(^0^)ノ わさび飯の最初はわさびと醤油で食べ、残りをうどんのスープを入れて食べると最高～ヽ(^0^)ノ ただ、わさび飯っちゅーぐらいなのに少しワサビの量が少ないかな…(＞＜) ほぼかつお節ご飯になってました(^O^;) 人気店のよーで、入れ代わり立ち代わりで満席でした～(^o^)/

JR 八幡駅から徒歩１０分、『うどん処ひじり』さんです。 以前、福岡のうどん番組で取り上げられてたのを見て気づいたんですが、ここのオーナーは昔僕が行ってたバーのオーナーでしたね❗️ その番組を見た時、僕はラーメン屋にいまして。 僕は思わず、大きめの声が出たので、かなりヤバい客に認定されたでしょう（笑） さて本題ですが僕のオーダーは、『肉紅天うどん大盛り』でした。 ずっと気になってたメニューなんですが、遂に実食ですね(^ ^) 紅天はとても色鮮やかで、紅生姜独特の辛さもなく、見た目とは裏腹にうどんの味を全く邪魔しない紅天で相性バッチリですね。 そしてうどん麺が特徴的で、半透明の薄く切った平打ち麺でした。 おそらく、北九州で有名なうどんグループ『豊前裏打会』よりも透明度が高い麺でした。 マスターは以前経営してたバーでもパスタ麺を自分で作ってたらしいですが、その技術全開ですね（笑） スープもちょうど良い塩味で、飲み干してしまいました。 ここはわさび飯も推してたので、次回は挑戦したいですね❗️