いとう

#M'sビル #丁寧な接客 11月半ば、午前中から呑める居酒屋で、コチラの店主ご夫婦と隣合わせて偶然に知り合いました(*^^*) 今回は二度目の訪問‼ 【酒】 ✡Classic生：来道一杯目はコレ‼ ✡国稀：増毛の酒…髪が薄くなり始めた私には必飲の”稀“酒(#^.^#) ✡酒粕焼酎：国稀泰蔵 妻：レモンサワー、白Wine 【お通し】 ✡砂肝と玉葱の南蛮漬け …ビール一杯呑めちゃいました^_^ 【刺身盛合せ】 予めのリクエストで仕入れして頂きました…九州の甘みの強い醤油と鮑の肝和え醤油で頂きます‼ ✡蛸頭，蛸脚刺：抜群の塩加減 ✡活あわび刺：磯の香り ✡北寄刺：独特の甘み 【牡蠣】 ✡生牡蠣：サロマ湖産…淡水と海水の湖、塩気が効いているのでレモンだけでOKです‼ ✡牡蠣フライ：火加減抜群 ^_^ 【再リクエスト】 ✡子持ちこんにゃく …広島名産らしいですが、コチラの店で初めて知りました、旨い‼ プチプチの卵は”ししゃも“だそうです (・∀・)ﾍｪ～ ✡つぶとブロッコリーガーリック炒め…ツブは北海道産ならではの味と歯応え、コリコリ～ ^_^ 【リベンジ】　 前回アサリ品切れで断念した逸品…次男が未だに拘っています^^; ✡アサリと納豆の和風パスタ …仄かな甘みは、牡蠣醤油と白Wineとの事…家で再現したい、虜になる様な美味さ(#^.^#) ”居酒屋“と云うには、お料理のレベルが高く、旅行客にも北海道の海の幸・山の幸迄楽しめます‼ ジンギスカンのお店も別に経営されていて、次回はそちらにお邪魔してみます(*^^*) また、とても良いお店が見つかりました ヽ(｀▽´)/ #料理が旨い #狸小路七丁目 #酒粕焼酎

こちらのすぐそばにあるジンギスカン屋さんのマスターが最近始めたお店とのことで連れてきていただいた。 ２月の終わりに開店したばかりのお店は、小上がりのカウンター(靴を脱がないカウンター席もあり)、テーブル席もあり、席もゆったりでかなり良い雰囲気。 馬刺と生からすみを注文。 熊本直送の馬刺は新鮮な赤身で日本酒か焼酎が良く合う。 生からすみって初めて聞いた。 (普通のからすみも食べたことないけど(-_-;)) 上品で適度な塩気。 ちびちびツマミながらの日本酒が最高！止まらんくなる。 日本酒もまたすごい。 先日YATAさんに伺った時もだけど、自分が知ってる銘柄なんてホントに極々一部なんだなと痛感。 福岡の“田中六五”と“三井の寿”というどちらもお初の２銘柄を飲んでみた… 田中六五は精米歩合65%の純米酒。 ド素人の自分は“吟醸”とつかないからとちょっとなめてかかってしまった(-_-;)けど飲んでみてビックリ(*゜Q゜*) ほんのり甘めだけどスッキリしててmyベスト5に入る。 三井の寿はラベルが面白くて、スラムダンクの三井寿(スラムダンク読んだことないからわからん…(-_-;))のユニフォームが裏のラベルになってる。 (確かダブルジャケットと仰ってた。) お猪口も洒落てるし、何もかもがちょっと拘りがあって面白い。 親切で人当たりの良いマスターご夫妻がお二人で切り盛りされていて、とても良い時間を過ごせた。 また行きます！ (^。^)y-~ #雰囲気も食も酒も素晴らしい飲み屋さん