ヒレ酒に白子のつくりが絶品♥️ 安くて美味しいふぐ専門店の福島あじ平が天満宮近くに完全個室のお店を開店 ヒレ酒が飲みたいね~ということで行ってきました❗️行ったのは２月 初旬 コースと白子を追加で事前に予約時に注文 ヒレ酒は、お部屋の明かりを消してのアルコールに点火のシュチエーションです １口、う、うまい なんとも香ばしくてごくごくいけてしまう♪ 次にきたのは、身の湯引き。メニューには、皮の湯引きだったのに・・皮の湯引き好きなのに 単品ならできるというので、追加オーダーしました。このなんともいえないゼラチンの弾力が好き 白子のつくり、生は初体験です(^∇^) 塩を軽くつけて、うぎゃー旨い！！クリーミー、ヒレ酒とあう♥️白子の塩焼きも、ふわふわとろとろ最高♥️ こちらのコースの刺身は、てっさorぶつてっさが選べます。友達ときたので別々の物をたのんで、ぶつてっさは白菜の上にのってきます。そのまま一口で、てっさよりも当たり前ですが弾力を感じます。 唐揚げとお鍋に続きますが・・・・。 ヒレ酒とハイボールなどを飲み、記憶がというより少し寝てしまった雑炊は食べられなかった(笑) 福島あじ平は、生野のあじ平の暖簾分けみたいです。ただ、ぽん酢などはまったく違うんだそうです。 #白子のつくり #ふぐ #ヒレ酒 #良心的な値段
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