【本生マグロの鬼盛り漬け丼】 コア本町地下一階にある一度も冷凍していない生の本マグロが楽しめる居酒屋さん。 タウン誌を見たと予約時に伝えると半額になるキャンペーンに便乗して、食べてみたかった「本生マグロの鬼盛り漬け丼」をいただきにうかがいました。 完全個室、タブレット式オーダー、完全消毒の表示もあるので、安心して食事を楽しめると思います。 漬け丼以外に、「エノキとワカメのみそ汁」と、虫明産牡蠣が毎日採れたて直送とあり、牡蠣も食べたく…牡蠣鍋をいただきたかったが、2人前からのオーダーとのことで断念し、「虫明産牡蠣のアヒージョ」を。 漬けマグロは、少し赤黒いが艶やかで身は厚い。 大葉と本ワサビと一緒にいただくと、幸せが口の中いっぱいに広がる。 マグロの下は、刻み海苔が乗ったあっさりとした酢飯。少し残念なのが、酢飯が少し固い。もう少し柔らかければ更に美味しいかな、と。 冷凍していないマグロだからだと思いますが、こちらのお店のマグロは美味しい。 #本生マグロの鬼盛り漬け丼
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