タイの素材に拘る隠れた本格派優良タイ料理店。 オープンしてまだ1年ほどの比較的新しいタイ料理のお店。埼玉県の越谷にあります。 タイ料理の名店、国内ではTOP3内に位置しているのではないかと思われる『バーン・メイ』と同じ店名ですが、埼玉のバーンメイもレベル高かったです。 お一人様でランチに行ってきました。 ・ガパオライス（目玉焼き） 辛め 大盛り ・ソムタムプーパラ 辛め（さらに唐辛子追加） ・ランチスープ トムヤムガイ ・ランチソフトドリンク（アイスコーヒー） ガパオライス ランチメニューの写真は撮り忘れましたが、本日のスープとドリンクが付きます。 目玉焼きはオプション、大盛りは無料、唐辛子も無料です。 越谷の住宅街で、こんなに本格的で美味しいガパオライスに出会えるとは想像していませんでした。 1枚目から4枚目の写真を見ていただくと、どの角度から撮ったものにもしっかり『ホーリーバジル』がたっぷり使われているのがわかると思います。日本では非常に手に入れにくいので、スイートバジルで代用するお店も少なくありません。 また、冷凍のバジルを使うお店もあります。 最悪なお店はバジルを使いません。 そんなの、ただの挽肉のナンプラー炒めです。 で、ここのガパオライス、生のホーリーバジル使ってます。 ガチです！ 美味しさのレベルがめちゃくちゃ高い。 ひき肉も粗めで食べ応えがあり、辛さこそ控えめですが、一言言えば無限に辛くしてくれます。 驚いてお店の方に聞いてみたら、女性タイ人シェフの方が、冷蔵庫に大切に保管されているホーリーバジル見せてくれましたから嘘じゃありませんよ。ランチのスープもミニサイズですが大満足。 程よい酸味と辛さで鶏肉ゴロゴロ。 ガパオライスもスープも素晴らしい。 ソムタムプーパラ そもそも、大久保や錦糸町のガチな店ならわかりますが、越谷でこのメニューを提供すること自体ものすごく攻めてます。 オーダーの際に『え？大丈夫ですか？匂いますよ？食べたことありますか？』と言われました。 タイ人しかオーダーしないと仰られていました。 基本、生の沢ガニのパラ漬け。パラーは魚を発酵させて作る液体、ナンプラーを作る時にできる沈殿物らしいです。 このソムタムは、本場仕様の店しか出してません。 ただ、そこは埼玉県越谷市、ドン引きされないよう、かなり抑え目の匂い。言い換えれば、タイ料理初心者の初ソムタムプーパラにはうってつけ。 青パパイヤもシャッキシャキですごくみずみずしいし、もちろん辛さは無限にマシマシ可能。 とっても美味しくて食べやすいソムタムプーパラです。 東武スカイツリーラインの越谷駅から徒歩およそ5、6分くらい。曲がり角は2箇所だけなので、迷うことは絶対ありません。ぱっと見外観は、お世辞にもおしゃれとは言えず、むしろ不安になるくらいに殺風景です。 お店の内装は、場末のスナックを居抜きしたような感じですが、飾り付けでタイ料理店っぽい雰囲気にしてあります。 雰囲気は明るくて居心地よかったです。 テーブル席メインですが、小さいけれど座敷もあります。 物販もしていて、タイの調味料などが買えます。 店名があの超名店『バーンメイ』と同じなので、どんなもんかと様子を見るつもりで来ましたが、 越谷のメイさんも気合入ってます。 地方のタイ料理店で、住宅街に店を構えていることから、日本人向けチューニングが強めなのはいたしかたないのですが、それなのにこの美味しさとはシェフの腕がいいからだと思います。 そして、本物のホーリーバジルを生で使うなど、素材にも妥協していないところが素晴らしい。 まったくタイ料理に馴染みのない人から、タイ人向きガチ本場仕様まで、味を損ねず調整してくれるすてきなお店。 わざわざ足運んでも損しません。 僕は常連目指したい。 で、お店の人すごくいい人。シェフのメイさん（勝手にメイさんだと決めつけてます）も笑顔のかわいらしいお若そうな方。まだまだ腕を上げそうです。 テイクアウトもかなり人気のようです。 ご近所さんが何人も買いに来てました。 地域密着型ですが、そのうち別な市町村や他県などからも足を運ぶ人が増えてもいい気がします。 とってもおすすめです。 #辛さ調節可 #ホーリーバジル #素材にこだわり #お得なランチセット #メニューが豊富 #住宅街にポツリとある #食べるべきメニューあり #タイ人シェフ #アットホームな雰囲気 #イサーン #テイクアウトできる #越谷
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