金鼎軒

息子が行きたいと言うことで❗️ 全体的にボリューミーで美味しかったです みんなで満足( ¯﹀¯ )

黒いチャーハン、餃子、豚角煮、干し豆腐サラダ。 埼玉県戸田市の美女木ジャンクション下の通りの298号から入った道沿いにある台湾系中華料理屋。 「黒いチャーハン」があるという噂を見つけリストに入れておいたお店でたまたま近くに行ったので立ち寄り。 お店の駐車場は近くの月極に1枠だけあるので要確認。 木曜の19:30ごろに着いて先客1名が帰ったところですぐに席に通される。お店は小上がり席も含めて比較的広めで席も多い。お店があるのが幹線道路から入ったところにあるので地元民向けなのかもしれない。 メニューを見ると黒いチャーハンはセットではあるが単品では載っていない。店員に聞いてみると単品でも大丈夫ということなので注文。あとは大好きな干し豆腐、角煮、餃子も合わせて。 10分ほどでチャーハン以外が着丼。 チャーハンは20分ほど経ってから出て来たが頼んだもので良い順番で出してくれたのだと思う。 干し豆腐サラダはお酢を使ったサッパリたれにコショウが多めにかかった意外とパンチのあるサラダ。麺状なので食べ応えもあって美味しい。量も多め。 角煮はホロホロ系ではなく、赤身と脂身がはっきりと感じられる硬めの仕上がり。八角がほんのり効いた中華系。 これも塊が3つ半くらいある。 餃子は皮が厚めでニラが効いている。美味しいのでおかわり。 黒いチャーハンはピーマン、鶏肉、魚肉ソーセージ、ネギという不思議な具材。しっとりしつつパラパラ感もある絶妙な仕上がり。高さが10センチほどあり2人でシェアしてちょうど良かった。 黒さの秘密は「色を出すためだけの味が濃くならない醤油」を使っていることらしい。 立地的には車で行くしかなさそうだが、戸田西インターからは近いのでアクセスは悪くはない。らんちもやっているようだが夜の方がゆっくりと食事ができそう。

国道沿いから一本入った所に構える中華料理屋さんです。町中華というよりは本格中華っぽい佇まいで、店員さんも中華系の方です。メニューに台湾料理と書かれているのを確認したところで納得、店の醸し出す雰囲気と完全にマッチしました。そして本日のオーダーはこの店名物のヘルメット黒チャーハン。その周りを彩るメニューには焼き餃子、レバニラ炒めにキムチというライスナップ。台湾料理というよりは日本の町中華という布陣となりましたが、そういうメニューがあること自体に嬉しくなりました。最初に運ばれて来たのは焼き餃子でしたが、一口食べて軽い衝撃、こんなに旨い餃子は久しぶり、というよりも餃子で衝撃を受けること自体が久しぶりって位に旨かったです。サイズも大きくて食べ応え抜群の上にまるで小籠包かと思わせるような肉汁大洪水並みに溢れてきます。レバニラ炒めも全く臭みのない新鮮であろうレバーがたっぷり入ってボリューム満点。そして主役の黒チャーハン、まずはその見た目、ヘルメットの名前に恥じないヘルメットっぶり。味付けは恐らく中国醤油がベースになっている感じで甘味と塩気の奥に間違いないコクと旨味の感じられる奥深い逸品、一度はご賞味あれって感じでした。全部のクオリティーが予想を越えて行くので他のメニューも食べたくなるお店です。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

噂の黒光チャーハン❗️ 皆さんの投稿見るともっと黒いんだけど、自分の写真だと何故か茶色(^^;) なので写真２枚目は少し加工しました。実際はこれに近い黒チャーハン。 みっちり米が詰まったヘルメット型。結構ボリュームアリです。 やや濃いめの味付けですがそれがいい。一気に食べすすんでやっつけましょう(o^^o) 半台湾ラーメン。スープが独特で澄んでるけど旨味あり。 麺は手打ちのようなややちぢれ麺。食感よく美味しい麺です(^｡^) チャーハン食べた後はラーメンのスープを知らず知らず飲み干して完飲！ とても美味しい黒チャーハンと半台湾ラーメンのセットでした(･3･)～♪ #黒チャーハン #台湾ラーメン

〈1018〉2/5(土)【翔んで埼玉】黒チャーハンと台湾ラーメン 先週に続き、朝イチで、和光市で打合せがあり、気になる黒チャーハンに呼び寄せられるように訪問、 この黒チャーハン、埼玉町中華ぴあにも掲載され、あの翔んで埼玉のTOP USER Kenjiさんもお忍びで通う店、 黒チャーハン+台湾ラーメンを注文、 ほどなくして、カウンターのトレーには、黒い丼を逆さにしたものが鎮座、 お寺の釣り鐘か？、アダムスキー型円盤か？、まさに謎の未確認飛行物体、 ラーメンが出きると、プッチンプリンの容器を外すように、黒い丼を取り外しトレーに乗せて運んできた、 おねえさん「こんな感じです‼️」 お待たせしました、ではないフレーズ、たぶん町中華ガイドをみて来たらしいかたへのトークなんだろう、 さすが、完璧なる円錐型だ、名人と唱われた左官職人の技を見るようだ、 まさに、テトラポット、国宝級の左官職人のコテの技のような造形美、 スプーンでクラックを入れ、口に運ぶ、む、む、む、こうきたか、 見た目は、醤油辛い感じだが、まろやかでアッサリしている、イカ炭ほど濃厚なコクはないが、中々いける、 しかし、丼にぎゅうぎゅうに詰込まれた黒チャーハンはかなりの量だ、 台湾ラーメンのスープをひとくち、辛さがダイレクトに来るが、旨さがあとから追いかけてくる、 この台湾ラーメン、癖になる旨さだ、 まん丸の豚挽き肉はセンターを飾り、ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けした醤油ベースのスープは、奥行きがある、 これは旨いな～ 旨いよ、 まわりのかたの、しょうが焼きも気になり、更に、隣を見ると、サイドメニューのネギチャーシュー、たっぷりサイズのネギの山だ、これを飯でワシワシと食らう、 さすが、翔んで埼玉の町中華の底力に感激しつつ、次の打合せの翔んで千葉にむかいます、 黒チャーハン+台湾ラーメン(800) ごちそうさまでした、 #翔んで埼玉の噂の黒チャーハン #翔んで埼玉の町中華は日本一だ