熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ 飯田橋店

飯田橋駅から徒歩数分。 天井が高く、大きな窓から光が入る開放的な空間で、ゆっくり熟成和牛を楽しめるお店。 今回は2時間飲み放題付きのプライムコースでお伺いしました。 まずはビーフシチューから。 続いてペチュキムチやナムルなどが並び、焼肉のスタートです。 タンと熟成タンの食べ比べ。 熟成タンは香りもよく、噛むほどにお肉の美味しさが広がります。 熟成和牛カルビやソトモモは、塩やわさびでシンプルに楽しむのもいいですね。 チョレギサラダを挟み、後半はハラミ、熟成和牛、大山鶏もも、ホルモンなどの盛り合わせ。 特製ダレはフルーティーな甘さに生姜の風味、ほどよい酸味もあって、お肉との相性もよかったです。 〆は特製冷麺。 デザートのバニラアイスとルイボスティーまで、ゆっくり楽しめるコースでした。 店内は焼肉店というより、お洒落なレストランのような雰囲気。 窓際の席やソファ席もあり、かしこまりすぎず過ごせるのがいいですね。 スタッフの方の接客も丁寧で心地よく、お肉もお酒も楽しみながら良い時間を過ごせました。 また来たいお店がひとつ増えました✩ *:゜

久しぶりのコース焼肉！ お肉の列ごとにおすすめの調味料が変わったりしていて楽しかった！ 肉寿司もたまらん…！ いやーーエイジングビーフ、美味しいね！ また行きたいです！

エイジングビーフ飯田橋 エイジングビーフの焼肉屋さんへ行きました。飯田橋から徒歩1分くらいのお洒落な焼肉屋さんです。清潔感があり席の感覚も広いので落ち着いてゆっくりと焼肉が楽しめます。 美味しいと評判のエイジングビーフを一度食べてみたかったです。 さてエイジングビーフとは？ググってみました。熟成することにより、アミノ酸が増えて旨みがまし肉質も柔らかくなるそうです。 頂いた物⤵︎ 『スタンダードコース』　7865円 ♦︎前菜♦︎ ・キムチ3種 ペチュ（白菜）キムチ、カクテキ、ごぼう 白菜は細長くカットされてとても食べやすい。 ・ナムル3種　 水菜、ぜんまい、もやし ■肉前菜■ ・熟成和牛の肉前菜2種 ◎生ハム 口の中で塩気と甘みが同時に溶ける感触。香ばしくて美味しい ◎低温調理の赤みの牛刺 ポン酢タレと貝割れとネギで旨みの中にサッパリ感がある。 ■キンパ ・炙りサーロインとチャンジャのキンパ キンパといえば太巻きと思いきや、 サーロインで包み込んでいる丸みのある形。しそとサーロインのトロトロ感にちょい載せしたキムチとゴマ風味の海苔が絶妙で口の中でとろける。ご飯の量も多くなく丁度よい感じ。 ■サラダ■ ・チョレギサラダ ■焼肉■ ・上タン塩、熟成上タン すでに塩味がついていて、レモンタレがあいましま。 両方とも柔らかく噛みやすく程良い厚みでジワ〜っと肉の旨みが広がる。 熟成肉は香ばしさが加わり、より旨みを感じる。 ・熟成和牛カルビ（ナカバラ）、熟成和牛ロース（ソトモモ） 熟成の旨みを感じる。おすすめのわさびでいただく。香ばしくて柔らかい。 ・スタンダード7種 （シャトーブリアン、本ミスジ、イチボ、クラシタ、大トロカルビ、コブチャン、豚ロース） ・シャトーブリアン 箸でもほぐれるほど柔らかく絶品！ ・肩肉のクラシタも柔らかく食べやすい。 ・大トロカルビ カルビの割に脂っこさがなくジューシーで柔らかい。 ・イチボ 柔らかく甘みがあり口に広がる ・本ミスジ 薄くてちょっと焼いたらすぐ食べられる。 ・味噌だれにつけた氷温熟成のブランド豚ロース ・極上部位の焼きすき 一目で良い卵‼︎とわかるトロットロの黄身と一緒にサッと焼いた薄いお肉と絡めて食べるともうまろやかさと旨みが合わさって至福しかない。 ♦︎〆物 ・Aging Beef特製冷麺 カボスの冷麺がスッキリと爽やかで喉越し良く完食してしまった。 めちゃくちゃ美味しかった！ ♦︎デザート♦︎ ・柚子シャーベット 爽やかな味で焼肉の〆にピッタリでした。 ◾️ドリンク ・生ビール、レモンサワー エイジングビーフの香ばしさ、柔らかさに感動の連続でした。メニュー毎にスタッフさんが丁寧に説明してくださいます。エイジングビーフの旨み甘み風味を堪能しました。元気になると言われるエイジングで新年度の活力アップをさせて貰いました‼︎ ご馳走様でした！

ランチで初来店！ ネットで5,000円のコースを予約。 ボリューム満点でこの値段、この価格は大満足。 店内はお昼時でほぼ満員状態だけど、店員さんの対応もよくとても楽しめました！ 締めのご飯はありましたが、白飯と肉を食べたくて白飯中を追加注文。 乾杯ドリンク、食後のコーヒーもついて大満足。 #食べすぎ注意 #美味い肉 #コスパ最高 #落ち着く雰囲気

飯田橋の坂の途中にある焼肉店、意外とコスパ良です(^^) タグの色で焼き加減を区別できたり、並びの通りにおすすめのタレが分かったり、説明や飲み物を聞いてくれたりと親切でした。 お肉も新鮮で柔らかい！シメのすだち冷麺もとってもおいしかったです！