Cafe 2u

モンブランタルト

東中野にあるコーヒーがおいしいカフェ「Cafe 2u」さん モンブランタルトと深煎り ◆モンブランタルト 本日のタルト 赤いベリーソースがアクセントになってて今年もおいしい ●ケニア レッドマウンテン キクユ ウォッシュド 原産国　ケニア 地域　キリニャガ地区 品種　SL28、RUIRU11 精製方法　ウォッシュド 「レッドマウンテン」の名前は、この土地に広がる肥沃な赤土として有名な“キクユ”に由来 ケニア独特の柑橘系の酸味、スパイス系の香味、しっかりした質感で深煎りだけど口当たりはすっきり #cafe2u #東中野グルメ

マロンフラン

東中野にあるコーヒーがおいしいカフェ「Cafe 2u」さん ◆マロンフラン 本日のスイーツ 栗がごろごろ入っているフラン ●本日の浅煎り水出しコーヒー 原産国　エチオピア ゲイシャ ---別の日 ◆ストロベリーソースとマスカルポーネのピスタチオショコラテリーヌ ●ケニア レッドマウンテン キクユ ウォッシュド 原産国　ケニア 地域　キリニャガ地区 品種　SL28、RUIRU11 精製方法　ウォッシュド 「レッドマウンテン」の名前は、この土地に広がる肥沃な赤土として有名な“キクユ”に由来 ケニア独特の柑橘系の酸味、スパイス系の香味、しっかりした質感で深煎りだけど口当たりはすっきり #cafe2u #東中野グルメ

アプリコットクリームのキャロットケーキ

東中野にあるコーヒーがおいしいカフェ「Cafe 2u」さん キャロットケーキに合いそうなのを聞いてクリーンフローラルなコーヒーと一緒に ◆アプリコットクリームのキャロットケーキ 本日のスイーツ アプリコットクリームの酸味とキャロットケーキのスパイス感が混じり合ってておいしい ●エチオピア イルガチェフェ コンガ ウォッシュド 原産国　エチオピア 農園　コンガ農協 品種　エチオピア原生種 精製方法　ウォッシュド クリーンフローラル オレンジやレモンなどの柑橘感、華やかさもありつつ、後味はクリアでスパイシー #cafe2u #東中野グルメ

シャインマスカットとナガノパープルのアールグレイタルト

東中野にあるコーヒーがおいしいカフェ「Cafe 2u」さん ぶどうのスイーツに合わせるならワインのような余韻とフレーバーノートにある珈琲が合うだろうと思って一緒に〜 ◆シャインマスカットとナガノパープルのアールグレイタルト 本日のタルト ●グアテマラ オリエンテ ナチュラル 原産国　グアテマラ 生産地域　オリエンテ地域 品種　カトゥーラ、ブルボンなど 精製方法　ナチュラル グァテマラ南東部のオリエンテ地域で生産される、フルーティーで甘い香りが特徴の非水洗式（ナチュラル）のコーヒー豆 ストロベリーやブルーベリー、メロンを思わせる華やかで甘酸っぱい香りと、しっかりとしたコクを楽しめる豆 お店のフレーバーノートによるとワインのような余韻と色気 少し冷めてくるとお店のフレーバーノートにある感じが顔を出してくる珈琲 #cafe2u #東中野グルメ

パンプキンプリン

東中野にあるコーヒーがおいしいカフェ「Cafe 2u」さん ◆パンプキンプリン 本日のプリン かためでまったりした感じのかぼちゃプリン ●ブラジル トミオ・フクダ ドライオンツリーナチュラル 原産国　ブラジル 生産地域　バウ農園 品種　カツアイ 精製方法　ナチュラル 日系プラジル人から繰り出されるナッティでビター、コクもある深煎り 名前の通り、樹上にて完全乾燥するまで残したコーヒーの実だけを収穫することがコンセプト この方法では、コーヒーの実に多くの栄養分が集められるので、木に大きな負担がかかり、収穫したあとの木は２年間十分な収穫ができない バウ農園では３年サイクルで、毎年区画を替えながら作っているそう #cafe2u #東中野グルメ