とある日の晩ごはんは石川県金沢市蛤坂にある焼鳥屋さんへ。人気店なのはもちろん予約が取れないことで有名なお店、今回お誘いいただき約四年振りに伺います。古民家をリノベーションした素敵なお店、焼き場を囲んでカウンター席に座ります。鶏は基本じとっこでおまかせのコースをいただきます。 内容は ・ササミのサラダ ・かしわ ・せせり ・銀杏 ・砂肝 タンみたいな食感 ・エルフランスの白玉 ・厚揚げ かりふわ ・レバー ・鶏しんじょうと舞茸のお椀 ・椎茸 ・ちょうちん ・蓮根入りつくね ・手羽先 追加 ・赤 ・ねぎま ・ハラミ ・そぼろご飯 ・親子丼 ・酒粕のブランマンジェ でした。 焼き加減、塩加減、提供のタイミングなどが絶妙で最初から最後まで美味しい。特に砂肝はタンみたいな食感で美味。かと思えばレバーは柔らかく今まで食べたことないくらいクリーミー。エルフランスの卵は半熟でどう焼いてるか謎。ちょうちんはちょっと苦手でしたがこれは美味しい。とお初の連続です。次いつ伺えるかわからないので追加の串ももいただき、〆もふつうに食べたのでお腹ははち切れそうです(笑) 大満足、そのひと言につきます。また誰かに誘われるのを首を長くして待ちたいと思います(笑) #石川県 #金沢市 #蛤坂 #焼鳥屋さん #人気店 #予約困難 #リピートしたい
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
