寿し処 久保

高知市街 大手筋の ビル地下の こじんまりとした寿し処 ランチをいただきました メニューを聞いてみると おまかせのコースが できるとのことで、 おまかせをいただきました たこの酢の物 刺身 うなぎ白焼き 子持ち昆布 にぎりは アオリイカ 鯛 キンメ つぶ貝 いくら うなぎ トロタクを追加。 どれも美味しかったのですが 特に印象に残ったのは イシガキダイの刺身 炙りで出してもらいましたが 食感がたまらなく美味しい そして 鯛の味付けの醤油が 好みど真ん中 小さい頃に食べていた 寿司屋さんの味を思い出し 懐かしい気持ちもあり また食べたいなあと しみじみしました しっかりと出汁の美味しい 赤だしで〆て 大満足です

昨日の晩ご飯は御得意先の部長さんに連れて来て頂いた初めて訪問するお店です。 カウンター6席にテーブルが3席と小じんまりしたお店でしたが凄くアットホームで落ち着くお店でした。勿論お味の方もめちゃくちゃ美味しかったです。

家内がネットで見つけた寿司屋。日曜の昼にやってる店はけっこう限られるなか、電話予約したらOKということで訪問。ビルB1のこじんまりした寿司屋ですが比較的若いご主人とスタッフ2名で待ってくれてました。10貫¥3,000の握り寿司をお願いしたところ、いずれもとても美味かったのでRettyへの初書き込みです。特に印象深かったのはとても肉厚なウナギで高知産の養殖ものとのこと。南国土佐は鰹のたたきだけじゃ無いですね。