フルーツ大福の名門店の”満足メニュー“‼️ 店のコンセプトは、“フワっフワっ”の“餅”と此処の名物“フルーツ”との“絶妙”の“繋ぎ”をして呉れる“餡”です(笑い) いくら、“餅”が“柔らかくたって… どんだけ、”フルーツ“新鮮で素晴らしくたって… 此れが”全体“の”バランス“の”決め手“で在る事は譲ら無いのが”餡“‼️ そんな”餡“を毎日”扱っているからこそ、店名にして、改めて来て頂くお客さんに理解して欲しいお店です(๑˃̵ᴗ˂̵) 岐阜県川辺町に本店が在る『養老軒』さん “フルーツ大福”でお馴染みのお店❗️ 11月から5月迄の販売期間のNo.1人気商品の オーソドックスな『ふるーつ大福』は “マシュマロ”を“イメージ”させる“お餅”の生地の中に、いちご・バナナ・栗の、“大振りなフルーツ”と、絶妙な繋ぎの“餡”、更に“フワフワ感“をアシストする”ホイップクリーム“が入った、 ボリューム満点な大福に仕上がってます(笑い) 支店を 『岐阜駅』構内に出したり、名古屋の繁華街『栄』の『松坂屋』さんに、出店してますが… やはり、『本店』は一味違います、(笑い) 長閑の”田園地帯”の真ん真ん中を走る、国道41号線の隣(バイパスが出来て“国道”では無いかも知れませんが“苦笑い”) 隣の市町村の『美濃加茂』市の“フルーツ生産の一大拠点”『山之上』の”台地“の隣に位置して居る関係で、此のお店が此処に選ばれたカモ知れません(笑い) さて…、長閑な気分も良いですが、寝起きの移動、“モーニング”ついでに此方の『和フォンデュ』を頂きます(笑い) 先ずは、デ〜ンと、お重が二段(´⊙ω⊙`) 何コレ感が半端無く(笑い) 一つの重に『ふるーつ大福』で使われてそうな果物と“乾燥したタイプ”のお菓子。 もう一つの重は、“マシュマロ串”・三色の水玉団子・わらび餅・スティック含む“焼き菓子”です❗️ 浸けるタレが、『ほうじ茶』と『抹茶』の“ショコラソース”に別れます… 其の日は、“変則仕事”明け、“カフェイン”を多く獲れそうなので、『抹茶』をチョイス(笑い) 鮮やかな”緑“のソース(≧∀≦) 色々”浸けて“観ますが、何かしら”映え“まして、お目々パッチリと(爆笑) 最初は“フルーツ”から、甘過ぎない控えめな素材の甘さに、少し“ビター”の効いた“ソース” ゆっくりと目が覚めて行く感覚です(苦笑い) お次は“自慢の甘味”を浸しながら行くて、“お茶”のお代わりか、小皿に付いて来る“小梅”で口直ししたく為ります(≧∀≦) 食べるのが全て終われば、スタッフさんに声掛ければ“ホットミルク”を運んで呉れます。 『抹茶ラテ』で〆れます(๑>◡<๑)b イヤ〜すっかり“カフェイン”と店の“名物”を補充出来ました(≧∀≦) #和フォンデュ #フルーツ大福の名店 #本店は長閑な田舎 #餡カフェ 諸々の事、 大満足の“裏メニュー”と言うべきかσ(^_^;)❓ スタートの段階で、“餡”の素晴らしい所を紹介して置きながら… 今回のメニューは… 餡が無い(((^_^;) 唯、此処の『養老軒』さんの“基本コンセプト”と、“素材”への拘りは“半端”無いモノ…(≧∀≦) 『抹茶』は此の“東海地区”の中でも、屈指の“ブランド”❗️『西尾茶』を使用‼️ 季節の変わり目の“残暑”が残る日に訪れてますが(苦笑い) フルーツは其々“旬の時期が異なるモノ” 丁度❗️ 『南国ベリー大福』(パイン・ブルーベリー・ラズベリー・ゴールドキウイを“ベリー餡”で包んだモノ：販売期間が8月中旬〜9月初旬)の時期、 フルーツの入れ替えの時期、 結構難しい時期に、“厳選”をチョイス、素敵な“リラックス”を頂戴しました( ◠‿◠ ) 年間通しの方のメニューが“珍しい”お店❗️ 旬のフルーツと餡とリラックス如何⁉️
写真と本文をすべて表示
