ずっと行きたかった奈良市にある一望さんへ。 昼間しか開いておらず、月曜日のみ夜営業してる ハードル高めのお店。 食券で、熟成みそと極どろそば味噌的なものを 注文。（忘れちゃった笑） 10分ほどで着丼っ!! ぎゃー絶対美味いのがわかるビジュアル♡ とろみがあるスープは、豚骨の旨味をしっかり 感じられるけど、しつこくなく豚臭さもなく かなりうまいぞ!!背脂が旨味しかない。 うましっ!! レアチャーシューは、食べごたえがあって、 しっかりこれも噛む毎に豚の旨味が溢れる。 麺もツルツル、モチモチ。スープに絡んで 良き良き。 いやー美味しかったです〜♡また行きたいな。
濃厚なのにクセがない多彩な豚骨ラーメンを味わえる、行列必至の実力派
昼営業がメインで、アクセスしやすい立地ながらもタイミング次第で行列に並ぶことも多いラーメン店。看板の豚骨ラーメンは、とろみのあるスープが特徴で、豚骨本来の旨味をしっかり感じつつも、しつこさや臭みのないマイルドな味わい。背脂や独自のバルサミコ酢が、重厚な中にさっぱり感もプラスしてくれます。レアチャーシューや味玉などのトッピングも丁寧に作られており、麺はモチモチとした中太ストレート。魚介やゆず香る冷やし系、牛骨とウニを使った限定ラーメンなど、バリエーションも豊富。専用駐車場があり、遠方からの来店にも配慮。どのメニューも素材の風味が光り、食べ応えと上品さを兼ね備えた一杯がいただけます。
