発酵ヤード

• イタリアン
• ワイン
• バル

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mariko oohira

お店の雰囲気はいいし、発酵レモネードがとても美味しい。カウンターが素敵、女子ウケ間違いない。店の中はほぼ女子ですねwww

• 海鮮料理
• 居酒屋
• 寿司

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Shun.T

尾鈴ジンのチョコ＆マスカットが〆のデザート代わりにぴったり。 姉妹店mazeの赤屋根山椒も勧められました。

• うなぎ
• 和食
• 洋食

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Yoshi.M

• 発酵
• スピリッツ

札幌市中央区南2西6のダイニングバー『発酵ヤード』さんです。料理人が発酵をテーマに食材の組み合わせや既存料理に発酵を加え、各種スピリッツに合わせて調理されます。お酒を色々楽しみながらお食事したい方にはとてもマッチするそうです。前菜盛り合わせからスープ、発酵させた野菜を使った焼売や春巻き、醤油麹の唐揚げとかを頂き最後に豆乳で作ったカスタードプリンで締めました。お料理毎ななワインやお酒の種類を変えて楽しめるお店です。 #発酵 #スピリッツ

• 担々麺
• ラーメン
• とんかつ

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Toru Saitoh

• お洒落な人気店
• 観光なら他のお店も有り
• 予約しないと満席の可能性があります

*⋆✈✈︎✈︎2024北海道5日目夕食2軒目 前々から行きたかったお店です♡♡ 発酵させた調味料や素材でお酒を楽しめるお店との事で めちゃくちゃ楽しみにしてました 平日ですがあっという間に満席 地元の方、女性の方が非常に多いですね(*^^*) ◾︎観光客として 北海道のお客様で賑わう人気店です 北海道の思い出づくりに ベタな北海道素材や調理スタイルの食事を楽しみたい方には不向きだと思います(*^^*) 発酵メニューについて なかなか攻めた味つけなので 万人向けでは無く、好きな人向けだと思います 発酵レモンサワー 発酵トマトサワー お酒の味も好き嫌いハッキリ別れる特徴的なお味です♡♡ 人気の繁盛店なので、お料理の提供スピードも 我々とはマッチしませんでした(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” 5日も毎日外食していると 胃袋も疲弊してくるので、癒し系のメニュー がいただけるお店も探そー((( *艸))ｸｽｸｽ この日のすすきのは私の負けでした笑 ◾︎札幌観光客として 今から10年前に妻と旅行で訪れた 北海道は、自身の20回以上の来道経験というか ただの勘だけでお店を選んで突撃するスタイルで 余り良いお店に出会え無かったりで 妻にも 高価な割に満足感が足りない残念な思い出を 作ってしまい、3年前位からRettyで美味しそうな お店を良く調べて、訪問するようになりました。 お陰様で忘れられ無い美味しいお店に出会えるようになりました♡ 日々呪文のように聞こえてくる インバウンドは、良い面も有れば 古き良きお店を変えてしまうパワーも有りますから できる限り新しい情報を参考にされる事をおすすめします(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” わざわざ北海道に旅行して、北海道でしか味わえない！ そんなお店をお探しの方には、もう少しベタな北海道地産地消を楽しめるお店をおすすめしたいですね。個人的に♡♡ #お洒落な人気店 #観光なら他のお店も有り #予約しないと満席の可能性があります

• ハンバーガー
• カレー
• ハンバーグ

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m takahashi

おつまみ盛り合わせ5点　1,100円 羊チョップ　ニラミント醤　770円 砂肝と干し牛蒡の梅肉あえ　350円 鴨肉のローストデュカとルバーブソース　1,430円 フライドポテト発酵バター　530円　 発酵オイルそば　550円