この日は旧新利根町方面。茨城県南地区は博多系の豚骨ラーメンの店が極端に少ない。ラーメン屋さんは多いのに、このジャンルがスッポリ抜け落ちてる感じ。そこで稲敷市の『麺屋 小鉄』さんに訪問。博多豚骨を出す貴重なお店です。 隣にはゆにろーずの「にんたまラーメン」、すぐ近くに「喜多方らーめん坂内」と、何気にラーメン激戦区。 『麺屋 小鉄』さんは千葉の八千代に本店があって、茨城の日立にも支店があります。ここは2020年のコロナ禍にオープンしたお店。頑張ってますね。 入口にはハイテク券売機。デフォの「博多ラーメン」を購入。味噌豚骨や、サイドメニューも豊富です。何でも「ハムカツチャーハン」っていうのが名物らしい。 紅生姜や高菜等のトッピングは、後方のセルフコーナーに纏めて設置。小皿で取りにいくシステム。辛子高菜と、紅生姜を戴きます。 スープはサラサラの豚骨スープ。博多長濱系の豚骨ってこんな感じのサラサラスープなんです。決して濃厚ドロドロではありません。 適度な豚臭に、豚の濃厚な旨味。昔、博多で散々食べ歩いた豚骨ラーメン。懐かしいですね。 麺は低加水極細ストレートをバリカタ指定。パツパツした歯応えと、粉っぽい小麦臭。コレコレ！って感じで美味いです。替玉前提なので、麺量は100gぐらいと少なめかな？ チャーシューは1枚と、大量の青ネギ。たっぷりのキクラゲが嬉しいですね。アッサリ完食で、替玉コール！！ 替玉は「辛子麺」っていうのがあったので、バリカタでお願いしました。普通の替玉より50円高い、150円。10秒ほどで登場です。 赤く染まった唐辛子の練り込み麺。加水低めの極細麺は変わらず。ピリッと辛い極細麺が新鮮です。豚骨スープに良く合います。替玉の方が麺量多いのは気のせいかな？（笑） 前述の辛子高菜と紅生姜を加えて味変。ここの辛子高菜は辛くて美味いですね。紅生姜も高機能。あっという間にサクッと完食です。 総じて… 久しぶりの博多ラーメンでした。 本場博多の数々の名店とは比べられるもんでも無いけど、茨城で手軽に博多豚骨を味わえるのは大変良い事だと思います。 初動では少しスープの旨味が弱く感じましたが、スルスル食べれるような構成なんでしょう。最後まで美味しく戴きました。 久しぶりの博多豚骨系でしたが楽しめました。近所の喜多方ラーメンと、御当地麺連食も良いかもですよ。
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