串揚げ名倉

#メニューが気に入って予約 #フカヒレ・鮑・コーンのカツ 2022/6月 ども❗食材・調理法が 気に入って予約しました❗ ・フキと雲丹煮物 ・厚揚げ ・海老 頭まで旨い❤️ ・甘鯛のカツ 鱗カリカリ 和食の技が冴える ・トウモロコシカツ マジか⁉️一粒一粒串に。。。 ・TOKYO X カツ ・おくらカツ ・鮑カツ 肝ソース ・稚鮎 カハラ淡雪塩 ・糖度14%以上フルーツトマト ・小松菜カツ ・チーズカツ海苔巻 ・岩手牛カツ ・アスパラカツ ・牛肝カツ ・貝柱 ・スパイスカレーパン 店主が本気で仕込んだ 本格スパイスカレーパン ・ジェラート シェリー酒・黒龍をかけて めちゃくちゃ旨い❤️ 変わりカツ カハラ仕込みの 和食職人の旨いカツ❗ めちゃくちゃ美味しかった❗ ごちそうさま～～❤️

今北新地で一番熱いと言われてる串揚げのお店 焼き鳥のヤマトさんから独立されたお店です カハラの森さんに愛されてるのでしょう カハラのお塩もふんだんに使われてます 試作中のフルーツ大福も頂いて楽しかったです 器好きの若い可愛い店主さんでした

北新地、焼鳥YAMATOにいらした店主が営む串揚げ料理店。 日本料理で長く修行され、焼鳥YAMATOで10年余り、そこから"はなれ"の場所で独立オープン。 あれ？焼鳥じゃない？はなれにはカハラの森さんがよくいらして色んなお料理を作ってるうちに串揚げいいなとなったそう。 カウンターのみの店内、ディナー営業おまかせ9000.11000。 おまかせコース¥9900（税込） ■わらびのとろろがけ ■自家製厚揚げ ■キャベツ 自家製たまねぎソース ■串揚げ ＊海老 ＊白甘鯛 ＊ドルチェドリーム ＊稚鮎 淡雪塩 ＊東京エックス ＊丸オクラ ＊蒸し鮑 肝醤油 ■枝豆のスープ ＊吉田牧場のカチョカバロ 海苔巻 ＊三つ葉のキス巻き ＊アスパラガス ■ミニトマト ＊山形牛の内モモ ＊みょうが ＊ほたて貝柱 ＊椎茸 ■水茄子 ＊カレーパン ＊紅はるか ■ミルクジェラート 黒龍がけ 最初にわらびのとろろがけ。 そして手作り豆腐の厚揚げは豆腐の味が濃く、抜群の焼き加減で上品な食べ物に。おいしい。 たっぷりのキャベツ千切りには自家製たまねぎドレッシング。これもおいしいわ。なんぼでも食べられる。 串揚げスタート。 最初に海老２本とカリカリの頭。 ひとつは大葉巻きでこちらは塩レモンで。 白甘鯛は松笠仕立て、和食な一品で香ばしく食感も良い。 ドルチェドリームというトウモロコシ、見た目も斬新。 稚鮎は淡雪塩と。 豚の旨味たっぷりな東京エックスはソースで。 丸オクラ、天つゆまたはポン酢であっさりと。 蒸し鮑は肝醤油。 ここでお口直しの枝豆のスープ、優しい。 カチョカバロの海苔巻き、揚げられても当然においしい。 そこから三つ葉のキス巻き、マヨネーズと頂くアスパラガス。 糖度の高いミニトマトでお口直し、山形牛の内モモをソースで、ミョウガは天つゆ、絶妙に半生なホタテ貝柱は塩レモン、ソースマヨ、ポン酢などで。 肉厚な椎茸に泉州の水茄子、cloveさんのスパイスを使ったカレーパン、さつまいもは紅はるか。 デザートはミルクジェラートで、黒龍かけて。 満足度高かった♡ 元々日本料理を学んだという店主の作るお料理は一品料理もおいしいし、できる限り手作りでこだわりの調味料や食材でひと手間ふた手間。 衣には細かくしたフランスパンを使用されてるらしくザクッとした食感で一体感がすごいし、素材の味を活かしたシンプルで上品な串揚げ。 デザートのジェラートにアルコールをかけて頂くのもたまらんでした。 溢彩流香さんの餃子、カレーパンに使用するcloveさんのスパイス、カドヤ食堂さんのラーメンなど。色んな名店の店主から教わったお料理が頂いたりもできるよう。 それもなにが出るか楽しみな感じ。 粟田尚子さんのおちょこといい、器も素敵でした。 また絶対伺おう。 #串揚げ