発酵食堂ろじうら

日曜の12時半から13時頃に伺いました。 発酵食品を使ったメニューを豊富に取り揃えたお店です。 定食は 肉 魚 ベジ 3種類あります。 ご飯は古代米か追加料金で発酵玄米から選べます。 麹を調味料としてもうまく活用されています。 味は素材の味が際立つくらいの程よい味付け。 小皿もいろんな種類があり見た目も凄く綺麗で楽しめます。 何度か伺ったので複数載せました。メインは 車麩の南蛮漬け ベジ牡蠣フライ ポークミネストローネ おやつは 米粉のキャロットケーキ RAWレアチーズケーキ 古民家を改装した店内でお座敷とテーブルのお部屋があります。 テイクアウトのお弁当、ドリンク、おやつもあります。

全てが手作りのようです。体によくで野菜のみのメニューも。デザートも甘さ控えめで、コーヒーや紅茶も気になる。席数は少なめなですぐに満席です。