とある日のランチはラーメン屋さんへ。富山のちょっと郊外、しかも昼のみの営業でなかなか行けませんでしたがようやくの訪問です。お店に入ると煮干しの香りが食欲を掻き立てます。 ラーメンメニューは１種類、他はご飯のみとシンプルです。ラーメンも具材別盛りで見た目シンプルです。まずはスープを一口、煮干し感が凄い！細麺との相性もいいです。具材の大葉がまたいい。後味をすっきりさせてくれます。こだわりの煮干しそばにたいしてご飯は天かすが乗っていてジャンク(笑) このアンバランスがいいのかも。 お店はコンビニの居抜きを利用し内装もビールケースを利用してたりとシンプル、全てのこだわりをラーメンに注ぎ込んでいるんでしょうね。 #富山 #ラーメン屋さん #煮干しそば #シンプル #こだわり
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