峠の茶屋 風聲庵

夏の放浪旅めし⑧ 今日は諏訪市方面に移動します。 峠の茶屋というくらい店内は峠の好立地から諏訪市内・諏訪湖が良く見えます。 オーダーはざるそばを並と大で（大は2段）信州産そば粉のようでした。 手打ちのお蕎麦で風味もよくおいしいお蕎麦でした。 長野に入ってからお蕎麦のハズレがない！どこも美味しいです。 ごちそうさまでした。

高遠のお蕎麦屋さん何処も混雑か品切れで以前から気になっていた、こちらのお店にお邪魔しました。風味は少し物足りない感は有りましたがコシが強く美味しかったです。

茅野でどうづきそばを食べた後は、杖突峠を越えて高遠へ どんどん標高を上げて行きます ピークには展望台が・・・ でも鍵が掛かって行けません お店に入ろう❣️ 絶景そば処　風聲庵 ざる蕎麦・・・ ココは思案のしどころだったのです❗️ この後、高遠そばますやさんへ 行くつもりなのです 一枚ならなんとかなろう・・（笑） 中に入ると、絶景ですね 諏訪湖が見え、 茅野の街並みも 入って良かったです まっ展望台に行ければ・・・ ざる蕎麦は、玄蕎麦挽きぐるみの田舎蕎麦な感じです 粗挽き感もありますが、喉越しも良いですね 平打ちで香りも立ち甘味もあり普通に美味しいです ツユも甘味ある感じなんですがなにか味噌のフレーバーがするような・・・ 絶景も見れてなかなか良かったなぁ さすが信州の蕎麦屋は皆レベルが高いです このルートはなかなか良いですね 高遠には好きな蕎麦屋さんも多く、諏訪湖周辺にも出かけたい また来ることになりそうです #蕎麦　#そば　#ざる蕎麦　#信州遠征　#杖突峠　#蕎麦活　#蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #信州茅野　#絶景そば処風聲庵

上州深山蕎麦と信州田舎蕎麦のコラボ。喉越し上州、香りと食べ応え信州という感じ 上州から訪れましたが、深山そばは初めて頂きました（もちろんどちらも美味しかった） 後何より、野菜天が美味い！ご馳走様でした 追記、2種類の蕎麦はそれぞれ別盛りです、写真は自分で合体しました