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透き通る細麺うどんと豊富な酒肴が味わえる隠れ家風居酒屋
四谷三丁目と曙橋の中間にある、素材の旨みを活かしたうどんと多彩なおつまみが楽しめるうどん酒場。うどんは透き通る細麺で、のど越しが良く程よいコシが特徴。肉うどんの甘辛牛肉やザルとろろ、釜揚げうどんなど、様々な楽しみ方ができます。お刺身や天ぷら、季節の野菜料理などお酒に合うメニューも豊富で、とうもろこしの天ぷらや玉ねぎ豆腐など一品料理も高評価。お酒とともに〆にうどんを味わうスタイルが好評で、落ち着いた空間でゆったり食事ができます。
オススメ度：85%
豊前裏打ち会の透き通った饂飩を食べることの出来る居酒屋さん。 ・海苔巻海鮮サラダ ・牛シビレ焼肉 ・とうもろこしの天ぷら ・茄子肉巻き天ぷら ・新さんまの刺身 を注文。 どれも美味しいが特に美味しいのはとうもろこしの天ぷら。おかわり欲しかった。ぎゅっとはもっとシビレが欲しい。 〆のうどんはザルとろろ。 透き通った冷麺のような綺麗な麺。 のど越しよく、程良いコシがいい。 #78
四谷三丁目と曙橋の間くらい、おいしいちゅるちゅる系うどんにアタック〜！ お昼から梯子酒のしめに後輩とおうどん〜 土曜夜だけど空いてた☺️ラッキー お通しに、玉ねぎ豆腐が出てきて、美味しすぎて一瞬で食べちゃった〜 そしてお酒(梯子酒の挙句まだ飲むんかーい！)は甘夏サワー。夏を感じる爽やかなお味、、！ うどんは、肉うどん！甘辛い牛肉に、腰のあるちゅるちゅるうどんが美味しい〜 食べてから気づく、これはかけうどんじゃないほうがよかったかも！麺が細いので、釜揚げとか、ぶっかけの方が、長くおいしく食べられそう☺️ 次は違うおうどん頼んでみよーっと❣️
(^^) / 深夜の途中下車 なんかうどんが食べたくなって お刺身もあって軽く飲んで 〆にうどん また、途中下車したくなりました。 ーーーーーーーーーーーーー 注文した物 ーーーーーーーーーーーーー うにとろ 日高産 太アスパラ 生ゆば刺 ザルつゆで まぐろとろ「砂ずり」 特製 肉胡麻つけ ーーーーーーーーーーーーー ▶︎ 店舗情報 ◀︎ ーーーーーーーーーーーーー 豊前裏打会 饂飩酒場さるぅ ☑︎四谷三丁目駅徒歩7分 ☑︎曙橋駅徒歩5分 ーーーーーーーーーーーーー
うどん酒場のお店。四谷三丁目駅と曙橋駅との間にあるこじんまりとしたお店。ここで一番びっくりしたのはお通しの茶碗蒸し。とてもあっさりとした上品な味。メニューにあっても良いほど。ここの刺し身はオーナーが自分で釣った魚を捌いて提供してくれている。ドリンクはホッピーも提供しており、しかも、シャリキンで提供。日本酒にも力を入れており選りすぐりの全国の地酒を少ないがらも揃えている。〆にはうどんを食べようとしていたが注文を忘れてしまったので今度は頼みたい。
津田屋流・豊前裏打会という北九州発の新たなるうどんのジャンルのうどんを提供する「饂飩酒場 さるぅ」へランチでお邪魔しました。オープン当初から気になっていたお店だったのです。場所は外苑東通り沿い、曙橋駅と四谷三丁目駅のちょうど中間くらいにあります。荒木町ね。 豊前裏打会というのは今まで存じ上げていなかったのだが、こちらの店舗は都内でも珍しく提供しているお店というわけだ。 オーダーしたのは、月間売上No.1という事で「豚バラと白菜出汁のおいしいうどん」を頼みました。提供価格は、800円です。ランチメニューと夜のメニューは違うみたいですね。着丼後、まずはスープからいただいたのですが、この出汁・・・すごいな。羅臼昆布、花かつお、さば節、ウルメいわし節を独自の調合でブレンドし、白スープを作り出す。返しは、最低一週間寝かせたものを使用しているとの事。ほほぉ、そりゃうまいわ。 麺はつるつるしこしことして美しい見た目。福岡のうどんというと、やわいうどんが多い印象があるのだが、全然違う。透明がかった麺がなんとも美しいわけだ。 豚バラと白菜がまた良い脇役ぶりを発揮しており、食べ応えもありますね。 うどんと一緒にごはんなんかも良いだろう。しかしながら、最近は食べすぎに注意している私は我慢です（笑）ＴＫＧやらとろろごはん、明太高菜ごはんとかあるみたいですので、一緒に頼むのもアリかと存じます。というわけで、このうどん、いつか食べログのうどんの100名店とかになりそうだなぁ～なんて思った今日この頃だったのでした。 #饂飩酒場さるぅ #豊前裏打会 #豊前裏打ち会 #豊前裏打会のお店 #荒木町グルメ #荒木町ランチ #荒木町ディナー #荒木町うどん #四谷三丁目グルメ #四谷三丁目ランチ #四谷三丁目ディナー #四谷三丁目うどん #曙橋グルメ #曙橋ランチ #曙橋ディナー #曙橋うどん #うどんスタグラム #うどん部 #うどんインスタグラマー
| 店名 | 豊前裏打会 饂飩酒場さるぅ ぶぜんうらうちかい うどんさかばさるぅ |
|---|---|
| TEL | 03-4288-8641 |
| ジャンル | うどん 居酒屋 |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土] 18:00 〜 1:00 |
| 定休日 | 毎月第1水曜日
毎月第3水曜日
毎週火曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜2,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩3分（190m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩5分（360m） JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩12分（910m） |
| https://www.instagram.com/udonsakaba_salud/ | |
| 利用シーン |
