さじるし食堂

半生アジフライのパイオニア✨ 最近トレンドにもなっている半生アジフライ 刺身とフライの良いとこ取りをしたそれは本当に贅沢な一品だ アジフライというと丁寧な下処理とサクッとした食感を楽しむ傾向が強い だが青魚好きとしては折角の青魚の良さが半減してしまっていると感じることもある EPAやDHAは熱や酸素に非常に弱く、加熱すると酸化して減少したり溶け出したりする だがこの半生アジフライはアジから溢れ出る脂の旨味をそのままに 外はカリッと中はしっとり せっかく新鮮で美味しいアジなのだから その良さを最大限に引き出す 創業430余年を誇る老舗魚商「鮑屋」が直営するからこそ魚を知り尽くした 職人による絶妙な火入れ加減 口の中に広がる青魚の旨味がたまらない TV番組「マツコの知らない世界」で大絶賛されたこの逸品 小田原漁港でこの職人技を体感してみませんか？ さじるし食堂 神奈川県小田原市早川 @sajirushi_shokudo

本当は半生アジフライを食べたかったのですが、時間が遅くて終了。。。 特選さじるし海鮮丼を食べましたが、今日のオススメの魚8種類の漬けとシラスとアジ1匹、醤油漬けの卵黄の上に海苔の「さ」が乗っています。 ご飯の酢飯や量も選べ、お味噌汁のおかわりできます。 どれも新鮮で美味しいです！ 今度はもう少し早く行って半生アジフライを食べたいです！

半生アジフライ

シルバーウィーク中で小田原まで。 名物半生アジフライを。 11時開店ですが、9時50分に整理券(自動発券)で、11組待ち。それまでは周辺を散歩。 開店間際にはお店の前は長蛇の列でした。 ご飯と汁物お代わり出来るので、お代わりしつつ、半生アジフライは小田原味噌ダレが美味しかったですが、塩やわさび醤油も合いそう。。 外はカリッと中は身が柔らかく、贅沢な味わい。 確かにこれは美味い！ご馳走様でした。

湯河原の温泉帰りにランチ、日曜の11:00前にお店に到着して20組待ち、人気店です。半生アジフライ御膳と玉子焼、めっちゃ美味しかったです！また来ます！

半生のアジフライを楽しみに30組待ちにも関わらず頑張って並んでいたのに… 席に案内される直前に完売のご案内 席についてから…しばらく一同、放心状態 お目当てのメニューが、直前で完売となり…何を食べたら良いのか？？ 先ずは、卵焼き。 かまぼこの刺身、五種盛り❗️ 特産海鮮丼☝️お子様ランチ！アジフライ、などなど定食を頼んでみるものの。 両サイドの席には、半生アジフライが続々と運ばれてくる 一切れ分けて欲しいてな、気持ちにもなりつつ お刺身を美味しく堪能しました‼️