格之進 ハンバーグ&バル グランスタ東京

格之進ハンバーグ 金格ハンバーグ150g×2

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格之進のハンバーグは、初めてで、シングルとダブルとトリプルがあり、ダブルにしました！ 何もつけなくても、美味しいです。 ドリンクは、アルコールセットでハイボールを頼みました、、食後には、コーヒーを！ 満足です。、

ちょっとお江戸へ③　 とある日のお江戸の晩ごはんは東京駅グランスタのハンバーグ屋さんへ。ずっと行きたかった格之進さん、まずはハンバーグ屋さんで。 ハンバーグ150gと熟成肉150gを単品で。野菜も採らなくちゃとブロッコリーガーリックチーズ焼きを注文。 ハンバーグ、肉肉しくて美味しい。肉汁がぶわーっと溢れてきます。熟成肉もいいお味。噛めば噛むほど旨味が出てきて飲み込むのが勿体ない。と、期待通りのお店、焼肉屋さんなど他の店舗も行ってみたいです。 #お江戸　#東京駅　#グランスタ　#ハンバーグ屋さん　#熟成肉　#他の店舗も行きたい

とびきりジューシーな、まん丸ハンバーグ。 12時頃、待ちイスの1組目で5~10分ほど並びました。 店内は、ハイチェアのカウンターはカッコイイけど正面が近いので少し気になりそう。 注文は 金格ハンバーグ1780円 牛醤和風ソース200円 メンチカツ800円(を2人で半分ずつ) パン2種類、250円 1人2630円。 10分ほどで到着。 カトラリーセットにお箸があるのでハンバーグもお箸で食べられるのかチャレンジ。初めに、箸がハンバーグに触れた瞬間の肉汁は感動もの！ ジューシーどころではない、もう滝でした。 お味はしっかり肉、って感じなのにクサみが無いのがすごいです。ハンバーグは柔らかいんだけど程よい弾力があるところが食べ応えがあって好きでした。 そのまま、塩、塩とわさび、牛醤ソースといろいろお試し。東京駅限定の牛醤ソース、これが食べてみたかったので嬉しい。牛醤ソースは最初あっさりめに感じるのですが、ほんのり良い苦味というかコクが感じられて深みのある味わいですね。このソースが美味しいのはもちろんですが、私はそのまま食べるのも、ダイレクトにお肉の旨味を感じられるので気に入りました。 メンチカツは意外と薄目でカジュアルというか、外はサクカリ食感。肉の香りが強めで脂も含めてかなり満足感ある味わい。 パンはふわふわとカチカチの2種類かと思ったら両方ふわふわでした。大きい方はもっちりでもある感じで温かくて美味しい。 付け合わせのポテトはしっとりで美味しいです。 お店の方はかなり忙しそうでしたが丁寧でした。 贅沢なものを気軽に食べられるのがいいですね。 ごちそうさまでした。 #名物メニューはこれ #お肉の質が高い #肉汁注意

畜産家が、自身の旨い牛肉を最適な料理方法で広めたい！と始めたらしい、熟成肉が有名なステーキ屋。 主要な店舗は予約が取れない人気店だけど、カウンターだけの小さな駅ナカ店を見つけて遅いランチタイムに入店。 名物のハンバーグと熟成肉ステーキの組み合わせランチ@3,780をオーダー。 　 ステーキ 1ヶ月以上寝かせた門崎熟成肉。脂身が少なく凝縮された肉の旨味！仕事中でなければ、赤ワインをいきたいところ。 ハンバーグ 深みがありつつも 油っこくない、何ものにも変え難い旨さ。絶品！ ステーキも美味いけど、やはりココのハンバーグは有難みがある…。山葵と岩塩で食すのが良い！