鮨 香輪

駅前の再開発が進む明石駅。桜町はまだ昭和と平成の面影を残した街並み。そんな桜町にモダンな外観のお寿司屋さん。 開店して一年程だそうで綺麗な店内。 メニューはおまかせコースと寿司コース。 いただいたのは寿司コース(五千円) アテ三品・茶碗蒸し・赤だし・握り十貫・手巻き・デザートの構成。 アテは小海老の唐揚げ、毛蟹の和え物、蛸の柔らか煮 上品で繊細な味付けでした。 握り ・烏賊 ・紅葉鯛 ・かわはぎ ・縞鯵 ・雲丹イクラ軍艦巻 ・赤貝 ・中トロ ・しめ鯖 ・生鯖 ・車海老 ・煮穴子 ・手巻き寿司 ん⁇ 一貫多い！お得な気分 それぞれ塩やポン酢等でお出ししてくれそのままいただけます。 丁寧な仕事でシャリがフワッと解けます。 海が近い明石なのでお寿司屋さんの多い街ですが、また一店名店増えたような感じです。 訪れる際は予約して伺うのが良いと思います。 ※早い段階で満席で土曜日は尚予約が取りづらい。