Cafe and N

念願のいちじくを・・・

イチジクとラムレーズンのパフェ 　グリーンルイボス cafe&Nさんでいちじくパフェをいただきました。 こちらは昼夜通してパフェがいただけるのでありがたいです。 いちじくはキャメリゼしたものと、ラム酒マリネの2種類入っています。 　キャラメリゼは香ばしさのある甘さが印象的。 一方マリネしたものは、他のパーツのアルコール感に負けないようにコーティングしているような感じかのか、ラム酒の風味より自然な甘さを感じました。 もう一つの主役はラムレーズン。 　ラムレーズンって好きなんですが、バターとの組み合わせが多く、これが苦手なので普段はあまり食べない食材の1つ。 今回はシンプルにバニラアイスに合わせられていたので嬉しかったです。 アルコール感も、がつーんとくるぐらい強めで好みでした。 　ちなみに深層のワインのジュレもアルコールがしっかり効いているのでかなり大人な構成。 可愛いいちじくと大人なお酒を取り持つのは、黒胡麻やメープルなどコクと甘さをもつものたちです。 　特に黒胡麻バスチーのまったりした感じが、いい橋渡しになっていました。 食感も好みの硬めタイプでよかったです。 ○構成 イチジクキャラメリゼ ラムレーズンアイス 黒胡麻のバスクチーズケーキ イチジクのラム酒マリネ メープルグラノーラ チョコレートガナッシュ 貴腐ワインのジュレ #栄カフェ #夜カフェ #夜パフェ #予約優先

ショコラベリーパフェ ハーブティー 栄から少し歩いたところにあるcafe and Nさん。 パフェとフルーツを使った料理がいただけます。 クリスマスらしいパフェが3種類提供されており、アイスに惹かれてこちらのパフェを注文。 写真で拝見していたものよりも緻密で美しいお姿でした。 チョコパフェなので、決して軽くはなかったですが、重いと軽いの掛け合わせが上手された構成。 　上層は濃厚なチョコレートムースで、ブッシュドノエルのような感じもありました。 トッピングのハーブや豆と食べると、面白い風味が加わり、いいお店のボンボンショコラみたいだなぁと。 　その下には、ドライフルーツやナッツなどクリスマスを感じさせる食材が入っており、見た目のホリデー感も楽しめました。 味は酸味や塩気があったり、果実感でさっぱりしたり、軽さのあるパーツが多かったです。 　おすすめしていただいた通り、縦掘りしながら食べると、重軽のバランスが取りやすく、最後まで美味しくいただけました。 気になっていたほうじ茶とカカオのジェラートもチョコ感がそんなに強すぎず好みの味。アイス好きな私としては、別のやつも食べてみたくなりました。

2022年3月30日（水） 鶴舞公園の桜を見た帰り、上前津駅に向かう途中で見つけました！ 小さなお店で隠れ家的な感じのお店です。 お店の方も感じがよくて素敵なお店 15時ちょっと前に入りましたが、ランチ終了。 苺と抹茶のレアチーズケーキ以外も売り切れで、とても残念でした。 レアチーズケーキ(๑• •๑)♡ めちゃくちゃ美味しかったです。 今度はパフェも食べてみたいです。 私と一緒に行った友達は、 今年一番の美味しいお店 って言ってました❤️

【cafe】 店内は狭いけどオシャレ。 インスタから見つけたお店で 食べたかったもの完売になってたので パフェにしました。 見た目もかわいくて フランボワーズソルベとピスタチオ、 バランスが良くて美味しいです。 今度はランチで利用してみたいです。

また来てしまった！ 桃のコンポートのレアチーズケーキを食べに… 残念、来た時間が悪かったのか、売り切れていました(^^; 今日は、愚息も居たので沢山注文もできた。 ティラミスにプリンアラモードと。 飲み物は、ミルクコーヒーとクリームソーダ。 こちらも美味しかったです。 ご馳走様でした。