【激渋食堂 ラーメン(大)¥520】 岡山県高梁市備中町にある「まつやストア」。 一部一台しか通れない箇所がある山道を登りきると集落が。 その過疎地域、備中町平川にある唯一のストア兼食堂です。 表は日用品の販売をする「松屋商店」、裏が「松屋食堂」になってます。 商店内の売り場を通って入れますが、車庫側からだと直接食堂に入れます。 昭和の面影が残る店内。 ラーメン、うどん、カレー、焼き飯が主なメニュー。 カウンター越しに、厨房にいらっしゃる大将か女将さんにメニューを伝えます。 ◆ラーメン(大) ¥520 近隣の農家さんや付近で工事されてる方々で賑わってます。 僕以外は地元の方々。 地元民に愛されてる店なんだなぁって感じます。 鶏ガラの旨味がじんわりと広がり、どこか懐かしい味わいを感じるスープ。 中細ストレート麺も、何故だか昔懐かしい感じがする。 昔、食べた感じがするよなぁって。 具材は、太もやし、紅白蒲鉾、青ネギ、自家製の脂バランスのいいチャーシュー。 こういうので、いいんですよ… 優しい食堂ラーメン。 もうすぐ、創業60年みたい。 末永く営業してほしい。 また来よう。 #昭和食堂 #食堂ラーメン
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