シュマッツ・ビア・ダイニング 新宿住友ビル店

暑い日はやっぱりビールですね。ソーセージ美味い。

各種ドイツビールが飲める5千円飲み放題コースはかなりコスパがいい。冷たく香ばしいヴァイツェン、ラガー、i.p.aなど、美味しくてグイグイ飲めてしまう。 料理は全７品で味もボリュームも満足。スタンダードなソーセージ盛り合わせや郷土料理のグーラッシュ(牛肉の煮込み)などが楽しめる。 明るく元気なドイツ人女性のジュリアさんは看板娘でしょうね。これからも頑張ってください。

• クラフトビールの種類豊富

三角柱の新宿住友ビル1Fのシュマッツ。 新宿三丁目の店舗が満席だったので こちらの店まで移動。1km以上離れてます。 暗い道を通るので新宿駅から歩くのは あまりお勧めしません。最寄りは新宿西口駅。 シュマッツはドイツやベルギービールのお店 なのでIPAはあまり見た事ありません。 この日はハッフェンストッフ。 苦味少な目で香ばしくて飲みやすい。 黒ビール苦手な方でも大丈夫そうです。 お通しはバケットにサワークリーム。 甘いけどこれが黒ビールと相性いい。 そしてカイザーサラダ。 チキンシュニッツェルという、薄く切った チキンカツが皿の上に載ってます。 これまったサワークリームドレッシング。 揚げたてチキンカツに温泉卵崩して絡めます。 サラダですが食べ応えあっておすすめ！ #クラフトビールの種類豊富

• ドイツ風居酒屋
• ドイツビール
• 日本向けにアレンジ
• チキンシュニッツェル
• パルミジャーナソース
• オリジナルソーセージ
• ビアチキン唐揚げ
• 自家製ジャーマンタルタルソース
• 新宿住友ビル

＊＊チキンシュニッツェル（カツレツ）＆ソーセージ…最高でした＊＊ ドイツ風居酒屋シュマッツ。 「ドイツと日本のテイストにインスパイヤーされた料理」で他のドイツ居酒屋との差別化を図っています。 シュマッツを展開するカイザーキッチン。 その代表者２人がドイツ出身で、彼らが2014年に初めたドイツ料理のフードトラックがシュマッツのルーツだとか。 今や主要都市に展開し、ダイニングだけでなく、小さなビアスタンドまで含めるとかなりの店舗があるようです。 新宿住友ビル 三角広場のオープン（７月１日）と同時にできました。 以下２回分の投稿。 平日12時15分〜35分の時間帯でほぼ満席。 ★ビアチキン唐揚げと自家製ジャーマン 　タルタルソース 850円・税込 ★チキンシュニッツェル パルミジャーナ 　＆ソーセージコンボ 1,350円 　・いずれもサラダ・マッシュポテト・ドリンク付 　・ライス or パン ◉ビアチキン唐揚げ ビアチキン…よく知りませんでした。 チキンを丸ごと１羽、頭を上にして炭火でグリル焼きにするキャンプ飯。 その際、お尻の部分にビール缶を刺しこんで、下からビールの蒸気を浴びせながら、じっくりと焼き上げるのが特徴です。 まさか店でこんな方法を？ プレートには大きな唐揚げが４個。 下味は控えめですが、タルタルソースがたっぷりとトッピングされており、物足りなさはありません。 ちなみにこのタルタルソース、刻みキャベツ入りです。 こちらの店の調理法は分かりませんが、やはりビールの効果でしょうか…チキンが柔らかくて食感もいいです。崩れるような柔らかさではなく、しなやかで弾力もある感じ。 タルタルソースの量が多いので唐揚げだけでは使いきれないでしょう。 マッシュポテトの味付けは控えめですので、タルタルソースを合わせると美味しいです。 ◉チキンシュニッツェル＆ソーセージ チキンシュニッツェルも秀逸。 これは胸肉をカラッと揚げたジャーマンスタイルのチキンカツレツ。 トマトとチーズを合わせたパルミジャーナソースがこのカツレツに良く合います。 これは大好きな味♡ ソーセージは王道の仕上がり。パリッ＆ジュワッ…口の中に旨みがいっぱいに広がり、もう快楽ホルモンMaxですよ！ やや濃いめの味付けなのでビールのお供に最高でしょうな。 ◉ライス・パン ライスはドイツ米なんでしょうかね。 ちょっと淡白というか無機質な感じで好みに合いませんでした。 パンはフカフカで癖がなく美味しかったです。 ただバゲット２枚分相当なので量は少なめ。 ご馳走さま。 チキンシュニッツェルとソーセージは一食の価値ありですし、唐揚げ＆タルタルもいいです。 一度夜にお邪魔して、ドイツビールとソーセージを楽しみたいです( ◠‿◠ ) #ドイツ風居酒屋 #ドイツビール #日本向けにアレンジ #チキンシュニッツェル #パルミジャーナソース #オリジナルソーセージ #ビアチキン唐揚げ #自家製ジャーマンタルタルソース #新宿住友ビル

三角広場にあるお店！ 「誰でもピアノ」あります♪ 1,000円でドリンク付！ ドリンクはテイクアウト出来ます！ めちゃくちゃ美味しかったので、夜も絶対行きます❗️