2020年5月30日(土)に初めてGRAND CHINA 0038(グランチャイナ オオミヤ)を訪れました。 2020年5月にオープンしたばかりのお店です。 お店の造りはテーブル席とカウンター席があり、コンパクトです。 客層は男性が多かったです。 店内では胡弓を使った中国の音楽が流れていました。 テーブル席に着くと冷たい水が出されました。 ランチメニューの麻婆豆腐を食しました。 税込800円です。 ライス、玉子スープ、サラダ、デザートの杏仁豆腐がつきました。 麻婆豆腐には豆腐、挽肉、青葱などの具材が入っています。 辣油がたっぷりと入りピリッとした辛さとともに山椒の痺れや旨味などがあり、本格的な味わいでした。 挽肉は粗挽きで、ほのかに甘く芳醇な味つけがされ旨味があります。 豆腐はふわふわとした食感です。 やわらかい豆腐ですが、身が崩れていません。 ライスの炊き具合も良く食が進みます。 サラダは水菜、キャベツ、紫キャベツ、人参などに和風ドレッシングがかけられていました。 玉子スープには胡麻油が入れられており、玉子のふわふわとした食感が良いです。 デザートの杏仁豆腐は清涼感とともにほどよい甘みがあります。 大変に美味しかったです。
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