仙台牛タン あらし

宮崎では珍しい牛タンの専門店に 行って来ました。 オーダー 付き出し　タンの南蛮漬け トマトサラダ　560円 牛タン炙りポン酢　2100円 牛タン焼き　4枚　1960円 牛タン月見つくね　350円✖️2 牛タン絡みあえ　650円　 エイヒレ炙り　680円 ぬか鯖焼き　900円 夫　生ビール1杯　ハイボール2杯 私　烏龍茶 牛タンにこれほど食べ方（料理）が あるのかと感激。 牛タンの南蛮漬けは、 タンを柔らかく煮て南蛮酢に漬け 込んだもので、 タンの中まで南蛮酢がしみしみ。 心地良い酸味が胃を刺激。 牛タン炙りポン酢は、 赤光ピカピカで見惚れるほど美しい、 使っているのはタン元で 表面がツルツルでサクザクな食感で ありながら、とろける。 このレアな火入れが絶妙。 牛たん塩焼き これまた絶妙な火入れ。 タン元で噛むほどに旨味と肉汁が 溢れる。 牛タンつくね 牛タンの風味を感じながら、 粗挽きならではの食感が楽しめ、 絡めた卵黄が旨旨。 牛タン絡みあえ 脂身のないコンビーフの様 キレイに裂かれていますね。 部位はサガリとか。 甘辛の味付けがなんとも美味で おつまみでもご飯にも合う一品。 この他にサラダ、エイヒレ、鯖を いただいて10600円。 腹パンになりました。 タンは焼肉屋さんで自分で焼くスタイルしかいただいたことがなく、 丁寧に下処理・調理・焼き上げられた タン達はどれも絶品。 お勧めです！ #牛タン #宮崎グルメ #宮崎居酒屋 #牛タンの美味しい店 #宮崎ディナー

彼の友人おすすめの牛たん屋さんへ！あらしさんの牛たんったら、なんとまぁ、ジューシーで柔らかくて美味しいことでしょう...‪(*ˊᵕˋ* )思わず、他にもおすすめのお店聞いといて！とお願いしました笑！ 牛たんセット2人前(￥2500) ホットペッパーに載っていた超破格のメニューをオーダー。 なんと、牛たん炭火焼き、ネギ塩牛たん、牛たん炙りポン酢、タンすじの煮込み の4品のセットです。2人前で2500円です...！ 量は多くないけど、あまりお腹が空いてなかったので初あらしを楽しむにはちょうど良かったです（≧∇≦） 牛たん炭火焼き これ！衝撃...！じゅわぁと噛むと肉汁が溢れ出すと共に牛たん特有の弾力を感じます。でも、しゃおっと噛み切れるそんな心地よい柔らかさ。 山葵もよく合う。すっごく美味しい！ ネギ塩牛たん 細切れになった牛たんがどっさり入っています！小さくなってもさすが！美味しい牛たん！ 牛たん炙りポン酢 サッと炙られたレアな牛たん。コリっとした食感、ポン酢でさっぱり☆ タンすじの煮込み ほンろほろっ！もう繊維しかない牛たんさん！ ネギもどっさり、ごぼうも入っていて、これもとっても美味しかったです⊂( ˆoˆ )⊃ どれもすごく美味しかったけど、牛たん炭火焼きまた食べたいなー！ #お肉の質が高い