◯間

町屋をリノベーションしたお茶の専門店です。 一汁三菜をお茶とともに楽しむランチやお茶とお菓子のペアリングコース、お茶にまつわるいろいろなイベントを完全予約制で開催されています。 この日はお茶とお菓子のペアリングコースを予約して伺いました。 お茶が3種類、お菓子も3種類でした。 この日いただいたお茶とお菓子は以下の通りです。 ・日本茶のブレンドティー（抹茶の原料である碾茶が使われているそうです）と、さつまいものピュレと和梨の砂糖漬け ・東方美人とごぼうのバームクーヘン ・さえみどり？ の釜炒り茶と、さつまいもとむらさき芋餡の葛まんじゅう 一杯目の日本茶は、まず冷茶で、続いて二煎目をホットでいただきました。天気がよくて少し暑い日だったので、はじめに冷たいお茶がいただけるのはありがたかったです。 あたたかいお茶を飲んだとき、くちのなかでさつまいもの香りがふわっとひろがったのが印象に残っています。さつまいもとカラメルの組み合わせはかなりあまく感じましたが、お茶がしっかりした味なのでお茶と楽しむお菓子なのだと思いました。 二杯目の東方美人はふだん中国茶をおうちでもよく飲むので慣れ親しんだお味です。家では雑にティーポットで飲んでしまっているので茶器もふくめ楽しみました。 三杯目は釜炒り茶という香ばしいお茶です。 合わせるのはこちらのお店のオリジナルのお菓子で、お茶をかけていただく茶妙（さみょう）というお菓子でした。これまでもいろいろ種類を出されていたようで、この日はさつまいもとむらさき芋餡のはいった葛まんじゅうに、クローブがかかっていました。 クローブってちょっと香りも味もつよいので、わたしはあまり主張があると苦手です…。今回はそのまさに苦手な味わいが釜炒り茶のつよめの苦味によくあっており、ペアリングとしてはいちばん納得感のあるお菓子に感じました。 お茶はぜんぶかけなくてもよいですとご案内いただき、また二煎目三煎目といれてくださったので茶妙としてもお茶としても味わうことができました。 どのお茶も二煎以上飲ませてくださり、お菓子を食べ終わってからもゆったりお茶をいただいて、気付けば入店から1時間半以上のんびりしてしまいました。 お茶やお菓子についてのご案内も丁寧で、質問にもどんどん答えていただける雰囲気がうれしかったです。 このサービスとボリュームでひとり3300円だったので、破格のお値段でした…。 入り口には物販コーナーがあり、過去のペアリングコースで提供したブレンドティーやお店で使用している作家さんの茶器などいろいろ並んでいて、そちらもとてもたのしかったです。 一汁三菜とお茶のコースにも伺ってみたいです。